用微波爐蒸蛋的方式也是比較常見的，這種蒸蛋的方法，做法相對比較簡單，尤其是在冬天的時候，使用微波爐蒸蛋是比較常見的一種方法，這是因為用微波爐蒸出的蛋羹非常的軟嫩，而且沒有蛋白，特別適合老年人吃，而且也不會引起皮膚過敏的現象，在使用微波爐蒸蛋的時候，也要了解一些注意事項。
1、在雞蛋三個中打散，加入一勺鹽、一勺生抽，用筷子打均勻，再加幾滴香油。在微波爐中加熱到筷子能輕易插進蛋殼的時候，關掉微波爐，用筷子拌勻再繼續加熱。
2、煮好后，蛋殼很松軟，攪碎的時候不粘連。
3、將攪碎的蛋液加入碗中，滴入幾滴香油，攪拌均勻，放涼后即可食用。
3、將雞蛋打破，每一個蛋殼都倒入少許醋，攪拌均勻，如果沒有，可以加入少許涼白開或者開水，但是需要注意不要過多，否則蛋液會使蛋白凝結不均勻。
4、蛋黃要在無油無水的容器中，每個蛋黃都可以用熱水泡上一泡，可以有效防止蛋黃凝固。
5、將盤子或保鮮盒中倒入適量的開水，再將做好的蛋液用開水燙下，待晾溫后即可放入冰箱冷藏室，然后再取出來放入微波爐加熱。
6、將雞蛋液打散，攪拌均勻，在雞蛋液中加入一勺的鹽和雞精，攪拌均勻后，就可以端上桌了。
1、雞蛋可以增強記憶力，有提高智商的作用。這是因為雞蛋中含有很豐富的卵磷脂，對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含有的膽堿，對神經系統和身體發育有很大的作用，有增強記憶力的作用。2、多吃雞蛋能增強人體的免疫力和力。雞蛋的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強人體的代謝功能和免疫功能。3、雞蛋中含有較多的鈣，磷，磷，鐵，對骨骼發育中的兒童在7-8-11歲的成長發育中，磷是不可缺少的關鍵，可促進骨骼生長發育的重要元素。4-12-15歲時期，所以蛋黃中，補充磷很重要。吃雞蛋可補鈣的重要。
4歲以下就是鈣的時候是12歲的第一口含磷的含磷的一款元素，多了。5歲的多含磷鈣的哦，含磷也可以多。
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