燒餅這種食物在生活中是比較少見的，因為燒餅是以面粉為主，而面粉的保存問題是我們需要注意的，不能放在太陽底下暴曬，這樣就會引起燒餅變黃變脆的。對于燒餅的保存方法，我們一般是密封保存，最好是放到陰暗處或者窗臺通風處，而且發酵后的燒餅是可以食用的，但是要避免吃發霉的燒餅。
1、常溫保存
燒餅最好在常溫下存放，要不然很容易發生發霉變質的現象。當然了，放到低溫的環境下，也能保存好長一段時間。
2、冷凍保存
把燒餅放在冷凍室里，可保存多久。這樣的溫度最有利于保存。因此，如果想延長到保質期，就要盡快食用完畢，不要放到冰冷處存放。
3、低溫保存
把燒餅放在冰箱里冷藏保存，也能保存很長時間。但是由于冷藏室的溫度較低，所以在低溫保存的時候，保存時間就會短一些，至少要在數天。
4、避免光照
燒餅在冬天時需要放在通風的地方，這樣可以保存很長時間。不過這是有一些技術的技術含量，人們最好是在上面烤一下，這樣既能保存時間又能避免其他的情況發生。
5、控制時間
冬季是食用燒餅的季節，冬季溫度低，因此在選擇溫度較低的燒餅時，不能選擇過熱的油，因為食用油中含有很多對人體不利的物質，很容易導致發霉。因此，冬季的燒餅一定要特別注意食用油的控制。
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