青瓜是我們平時食用較多的一種蔬菜，但是很多人對于青瓜的功效和營養物質并不是很了解。其實，青瓜的營養價值比較高，可以解渴生津，利尿等等，青瓜吃起來是比較清脆的，而且能夠促進消化，對于皮膚是有一定的好處的，在平時吃青瓜的時候也要注意不能吃得過多。
炎炎夏日，高溫天氣使我們出汗，而人在出汗后將體內的水分排出體外，因而導致體內水分積存體內。而其中酸楊瓜中所含的“原西紅柿素”，有催化作用，能加快人體皮膚的新陳代謝，使皮膚吸收水分，滋潤皮膚。而且，酸楊瓜含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，加快糞便排泄，幫助排便，防止便秘。此外，酸楊瓜還有清熱解暑、生津止渴、利尿通便等功效。
青瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及多種礦物質，有清熱利尿、消腫解毒之功效，能幫助人體排除體內多余的水分，起到減肥消暑的作用。另外，酸楊瓜含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，促進排泄，預防便秘。另外，酸楊瓜所含的“原西紅柿素”，有催化作用，能加速人體皮膚的新陳代謝，使皮膚吸收水分，滋潤皮膚。
1.祛暑解渴
鮮青瓜嫩多汁，清鮮可口，是夏日最佳菜肴。青瓜的營養成分比較豐富，有“瓜中之王”的美譽。另外，青瓜富含水分，可防止皮膚中色斑，有助于解除皮膚的疲勞，保持皮膚白皙。
2.利尿通便
青瓜性寒，能促進水分的吸收，起到利尿通便的作用，能加速人體排泄，使身體內水分增加，消除身體水腫。
3.清熱解暑
夏季人們多食寒涼食品容易導致脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉等癥狀，而青瓜性寒，對腸胃也有一定的刺激作用，食用后可增強脾胃的功能，對脾胃虛寒的人可適當吃點青瓜來調理。
4.消暑
青瓜具有清熱、解毒解暑、潤燥、生津、利尿通便、解毒、降火、利尿的作用。
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