人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹炸元宵這道菜的做法。
1.紅豆洗凈，提前浸泡1-2小時，至漲大概2倍大，我用的是快熟了的，大家可以嘗試一下啊
2.將紅豆泡至膨脹起來，這樣比較容易入味
3.紅豆煮好后，倒入少量的油，放入八角，花椒和香葉，炒至水分蒸發掉，然后將油倒出，備用
4.面粉里加入糖，酵母和成團，放到溫暖處發酵2小時左右
5.將面揉勻，并將面團分成大小均勻的面劑子，按壓成圓餅狀，并放到烤盤里
6.將發好的面餅放入烤箱，烤箱提前預熱，180度烤15分鐘
7.烤好的甜湯圓
8.取一個小餅，用搟面杖搟成圓餅，邊緣刷一層食用油，再放入模具中
9.取一個放好，用勺子壓成碗狀，用勺子按壓成小圓餅，炸起來很容易，而且還很有嚼勁
10.炸元宵的時候，如果不注意火候，很容易炸糊，但是要注意火候，避免炸焦
11.炸元宵的時候，我們要注意，炸元宵的時候，就不要粘底了，不然很容易粘底，就成盤子了，如果沾底的話，炸的時候還會粘到底部，沾到底部后就不會出現這么多的粘底了，這個是為了避免炸糊了
12.炸元宵
13.炸元宵的時候，要注意火候，防止炸糊了，要注意火候，避免炸糊了，炸起來很容易粘底了。
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