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炸元宵注意火候避免炸糊炸起來很粘底

來源:互聯網 2023-01-09 04:18:40 308 人看過 手機閱讀>>

人一輩子要吃很多食物,只有用心的烹飪的美食,才會讓人流連忘返。那么,下面我就來為大家介紹炸元宵這道菜的做法。

炸元宵的做法

1.紅豆洗凈,提前浸泡1-2小時,至漲大概2倍大,我用的是快熟了的,大家可以嘗試一下啊

炸元宵的做法

2.將紅豆泡至膨脹起來,這樣比較容易入味

3.紅豆煮好后,倒入少量的油,放入八角,花椒和香葉,炒至水分蒸發掉,然后將油倒出,備用

4.面粉里加入糖,酵母和成團,放到溫暖處發酵2小時左右

5.將面揉勻,并將面團分成大小均勻的面劑子,按壓成圓餅狀,并放到烤盤里

炸元宵的做法

6.將發好的面餅放入烤箱,烤箱提前預熱,180度烤15分鐘

7.烤好的甜湯圓

8.取一個小餅,用搟面杖搟成圓餅,邊緣刷一層食用油,再放入模具中

9.取一個放好,用勺子壓成碗狀,用勺子按壓成小圓餅,炸起來很容易,而且還很有嚼勁

炸元宵的做法

10.炸元宵的時候,如果不注意火候,很容易炸糊,但是要注意火候,避免炸焦

11.炸元宵的時候,我們要注意,炸元宵的時候,就不要粘底了,不然很容易粘底,就成盤子了,如果沾底的話,炸的時候還會粘到底部,沾到底部后就不會出現這么多的粘底了,這個是為了避免炸糊了

12.炸元宵

炸元宵的做法

13.炸元宵的時候,要注意火候,防止炸糊了,要注意火候,避免炸糊了,炸起來很容易粘底了。

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