真武湯作為我國傳統的一種湯，出現在中華的一些地方，是以鯽魚、蘑菇、雞頭、蘿卜、西紅柿為主要原料，然后放入適量的蝦皮、蝦皮、生姜、蔥花等調味料，做成了之后進行制作，具有補虛、清熱解毒、利濕的作用，對于治療疾病，能夠很好的促進傷口恢復。
食材：鯽魚、蘑菇、西紅柿、蔥、姜、大蒜、海鮮醬油、高湯、料酒、胡椒粉、花椒粉、雞精、香油、鹽、糖、白胡椒、植物油。
1、鯽魚洗凈，摘去鱗片，在兩面劃花刀，蔥、姜、大蒜洗凈切好備用；
2、將洗好的鯽魚下入開水鍋中汆掉血水，撈出洗凈備用；
3、鍋內留適量清水燒開，放入蔥、姜、大蒜、花椒、料酒、醬油、糖、雞精、鹽、白胡椒、花椒粉、清水，用旺火燉制；
4、待鍋內湯燒開，放入蘑菇，再次燒開，放入味精、香油即可。
大訣竅：鯽魚、蘑菇和西紅柿一起燉制的湯汁，味道鮮美，營養豐富。
特點：鯽魚鮮美，營養豐富。
【原料】牛蒡1根，蘑菇30克，豆腐50克，牛蒡2根，生姜1小塊，蔥花2匙，醬油2大匙，鹽2小匙。
1、牛蒡去皮，洗凈切絲；
2、蘑菇去雜質洗凈，切片；
3、豆腐洗凈，切片；
4、將牛蒡絲、蘑菇片、牛蒡絲、姜片放入湯鍋。
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