味精的用途非常廣泛，不僅是人們食用的調味品，更是因為味精有著很多的營養價值。它含有多種對人體有益的物質，所以在生活中經?？梢远喑砸恍┪毒?。比如說味精是現在最常見的調味品，很多地方喜歡在上飯的時候放一些味精，其實味精是可以用來做很多食物，例如說味精也是很受歡迎的調味品。
雞精，屬于是一種調味料，如果是因為各種原因而出現烹飪方式不健康或者是利用味精制作的菜肴的時候，是需要加入一些雞精來調味的。而且味精是可以用來制作成很多菜肴，當然了，它的調味作用也是很大的。下面就來介紹一下味精是什么做的。
味精為生物堿，世界衛生組織已把其列為“四大營養素”之一。味精是一種對人體有益的天然調味品。
味精的主要營養成分有谷氨酸鈉、戊酸、谷氨酸鹽、脯氨酸、谷氨酸鈉、膽堿、甲基戊二酸、絲氨酸、酪氨酸、羥丙氨酸等，有補肝、利尿、促進新陳代謝、保肝、增強機體免疫力等功效。
1.谷氨酸鈉：是人體必不可少的一種氨基酸，它是人體營養所需的關鍵，具有調節神經系統功能，促進生長發育、增加心肌收縮力，使心臟正常運轉等作用。
2.谷氨酸鈉：又名核苷酸、核苷酸及腦苷酸。可作為營養與食品的重要組成成分，從一定程度上防止和降低食品安全添加劑的使用率，從而提高食品營養價值。
3.生氨酸：具有降脂、促進脂肪合成、增加血清蛋白含量的功效，并可增進食欲，降低血脂。
4.檸檬酸：是各種有機酸的關鍵，它們可以與糖類、蛋白質等相互作用。
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