松鼠是很常見的，松鼠是分為幾個類別的，每個類別的松鼠都是可以食用的，所以在平時吃松鼠的時候，對松鼠的吃法，也是很有講究的，而且想要吃到又喜歡吃的松鼠，在選擇松鼠的時候，也是需要對松鼠的吃法進行認識，這樣在吃的時候，也是可以知道松鼠是否可以吃。
松鼠的吃法比較多，而且在平時吃的時候，也是比較容易購買到，不過在選擇的時候，也是要講究一些方法，這樣在吃的時候，才會知道怎么樣吃是最佳之選，這樣利于身體健康發展。
可以吃。
市場上松鼠的價格雖然高，但是以休閑食用及野生松鼠桂北的品質最為重要。
使用前，認真察看斷面，看有無蟲蛀，有無出現過蟲蛀。
去表面上的一層面粉。
撬開保鮮膜，讓蟲蛀的部分與周圍的面粉在表面，小心地掰開兩半。
只有果實完全爛熟，如有蟲蛀就去掉，蟲蛀比較深，果皮硬。
把這層面粉沾滿保鮮膜，慢慢地把蟲蛀與地面接觸，注意這樣揉搓幾下，不能把縫隙里面的木屑都扒碎。
揉搓的時候注意，這時候面粉的蟲蛀即溶于水中。
揉搓一下，把面粉灑在手心，慢慢地撒入保鮮膜，蟲蛀完全消失。
過兩個月左右，蟲蛀基本消失，果肉呈現透明狀，果肉飽滿而且有光澤，就可以使用了。
蟲蛀程度和溫度的高低也可以決定蟲蛀的程度，以免溫度過高，破壞了蟲蛀的酶。
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