鹵雞腿是一種鹵肉、毛料等很多食材都可以制作的食物。鹵雞腿是一種很好的食物，因為鹵制過的鹵雞腿，吃起來味道非常的香濃。鹵雞腿的制作方法比較簡單，我們想要自己制作，就需要了解鹵雞腿的做法，然后在鹵雞腿的鹵制之后，一起跟著下面的內容學習一下鹵雞腿的具體做法。
1.將雞一只洗凈后放入鹵水中煮2分鐘取出。
2.將鹵料放入鍋內，加清水、鹽、糖、生抽、老抽、老抽、生姜，用旺火燒開后改用小火慢燉。
3.待煮到鹵料呈醬紅色，淋入鹵料中，繼續小火燜至鹵汁濃稠即可。
材料:雞腿一個、白蘿卜一個、生抽、鹽、糖、雞精、八角、茴香、花椒、桂皮、干辣椒、草果、陳皮、桂皮、丁香、香葉。
做法:雞腿洗凈后，放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右取出。
雞腿去骨后切成小塊，將雞腿肉中的筋腱和肉筋膜去除。
取一只大碗，將雞腿肉瀝干水分后，放入白蘿卜塊、生抽、鹽、糖、雞精、花椒、干辣椒、八角、草果、丁香、桂皮、陳皮、干辣椒、草果、丁香、花椒、草果、香葉、陳皮、丁香、桂皮、陳皮、桂皮、丁香、小茴香、香葉、丁香、陳皮、丁香、花椒、小茴香、砂仁、干辣椒、老抽、生抽、料酒、老抽、鹽。
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