我們都知道，白木耳是一種營養成分比較高的菌類，白木耳的做法也有很多，但是最常見的做法就是銀耳排骨湯了，因為銀耳湯可以起到補氣養血，強身健體的作用，而且可以提高身體的免疫力，所以大家可以根據自己的口味去選擇銀耳排骨湯的做法，并且在平時可以適當的吃一些銀耳排骨湯。
白木耳20g，排骨600g，蔥1/2根，姜4片，鹽1茶匙，白醋2湯匙
(1)準備好食材，洗凈備用。
(2)排骨飛水，放入鍋內。
(3)將銀耳用溫水泡發，擇洗干凈，瀝水備用。
(4)把蔥洗凈切段。
(5)排骨洗干凈，斬件，焯水。
(6)把水倒掉，鍋內放入排骨，姜片，蔥段，調料盒。
(7)大火燒開后，加入泡發好的銀耳，繼續煮20分鐘左右。
(8)待鍋中湯汁粘稠時，放入適量的鹽。
(9)起鍋前，撒上適量的白胡椒粉即可。
銀耳排骨湯有補氣益血、強身健體的作用。用于氣血虧虛所致的頭昏、耳鳴、眼花、睡眠不佳、健忘、腰膝酸軟、食欲不振、體虛乏力、虛勞咳嗽等癥。
銀耳排骨湯中所含的營養成分比排骨要高出許多倍，不僅含有豐富的蛋白質和維生素，還含有一些礦物質和維生素，經常食用對預防疾病有很好的作用。
銀耳排骨湯有滋陰潤肺。
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