在這個地理環境下，很多人都喜歡吃辣椒，有的人不喜歡辣椒，有的人特別喜歡吃辣椒，辣椒雖然生的辣，但是辣椒的味道確是極好的，如果辣椒吃起來不僅會產生一股酸辣的味道，而且還會灼燒我們的喉嚨，從而達到一個刺激的效果。很多人在吃辣椒的時候會放入一些辣椒醬，這樣做出來的辣椒醬會更加好吃。
辣椒醬、花椒、蔥、姜、糖、香菜、生抽、雞精、香油
把辣椒、蔥、姜切碎。
將辣椒、蔥、姜、花椒放一起。
用調好的花椒鹽均勻地抹在辣椒上。
放到冰箱冷藏室，一夜后即可食用。
1.辣椒是辣椒中的精品，它對于很多方面都有很好的保健作用，如預防癌癥，其功效很大，而且其中含有辣椒素，可以使機體抗氧化，增加免疫力，并有抗凝血的作用。
2.辣椒是一種辛辣的食品，雖然很多人都不愛吃辣椒，但是在夏天的時候，或者生吃的時候，可以將辣椒剁碎，拌上調料，吃起來也是十分美味的。辣椒中含有很多的維生素C，并且在烹制的過程中，它所含的黃酮素類物質，可以很好的分解，就會轉化成一種非?？捎^的抗氧化劑，可以有效的防止一些不良反應。
3.辣椒素有抑制癌細胞的作用，并可以起到防癌的作用，有很好的抗癌作用。
4.辣椒中含有較多的維生素P。
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