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陜西著名小吃有哪些呢?

來源:互聯網 2022-06-08 20:33:38 256 人看過 手機閱讀>>

陜西省是人文歷史氛圍非常濃厚的地區,其中關中平原是物產非常豐富的地區,盛產各種傳統物資。 其中,陜西特色小吃非常受歡迎,代表著西北的歷史人文特色,而且陜西特色小吃數不勝數。 陜西有名的小吃有什么? 喜歡的人要知道就好了吧。

陜西小有哪些

肉夾饃

陜西十大名小吃:肉夾饃是古漢語"肉夾于饃"的簡稱,中國陜西省漢族特色食物之一。陜西地區有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃等,肉夾饃是陜西著名小吃。

涼皮

陜西涼皮為漢族特色小吃之一,多使用小麥面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作的。一般涼拌食用(但在漢中地區,熱食更為廣泛),種類繁多,制作方法各異,調拌也各具特色,口味不同。主要有:麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。涼皮傳說源于秦始皇時期。

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葫蘆頭

葫蘆頭,陜西西安漢族特色小吃。源于北宋街市食品中的"煎白腸"。因豬大腸油脂較厚,形狀象葫蘆,因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。佐以糖蒜、辣醬等,鮮香滑嫩,肥而不膩。

饸饹

饸饹(讀音hé le),也叫河漏,是將豌豆面、莜面、蕎麥面或其他雜豆面和軟,用饸饹床子(一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具),把面通過圓眼壓出來,形成小圓條。比一般面條要粗些,但比面條堅、軟,食用方式和面條差不多。

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臊子面

臊子面是陜西省漢族風味小吃,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韌滑爽,臊子面的特點是面條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,面湯油光紅潤,味鮮香渾厚而不膩。關中地區的人們,無論喜事喪事、逢年過節、老人過壽、還是小孩滿月或是家里來了親朋都離不開臊子面。

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