在生活中,很多人吃過海鮮拉肚子。 這主要是海鮮不干凈引起的腹瀉。 海鮮不干凈會導致海鮮中存在很多細菌,進入肚子里會加快細菌繁殖,導致腹瀉癥狀。 如果海鮮拉肚子滿是水,我們應該喝熱水,注意自己的飲食問題和止瀉食物。
吃海鮮拉肚子怎么辦?
1、腹瀉時要喝熱水,我每次腹瀉后都會喝一杯熱水,因為熱水能夠有效的抑制病菌的生長,才能夠從根本上減少腹瀉的加重。故發現腹瀉立即吃熱子,同時再吃些思密達蒙脫石散,效果不錯的。
2、腹瀉的時候,我就吃一些清淡的東西,例如:白粥,腹瀉的日子我都吃白粥,對于減少胃腸負擔止瀉效果特別好。然后我還還會補充一些堿性的食物,像喝鹽水,胡蘿卜湯一天至少吃兩次。
3、另外,每次腹瀉的時候,我就不斷地吃蘋果,蘋果有止瀉的神奇效果,故腹瀉我就吃蘋果和白粥效果很好。身體健康也是治療腹瀉的重中之重,我會加強自己的身體鍛煉,提高身體素質,這樣我的腸胃免疫功能就會得到提高。
4、而腹瀉時飲食也要注意,應以既能補充營養但又不會加重腸胃負擔為主要原則,這時候應選擇清淡的流質飲食,如米湯、面湯、果汁等,但是不能不吃飯,而且盡量少吃點蔬菜,尤其是不能多吃含膳食纖維高的蔬菜。
5、補充營養時,一定不可以進食辛辣刺激、油膩的食物,可以選擇一些如瘦肉、雞、鴨、魚等肉質細嫩的肉類,最好是做的軟爛一些,容易被患者消化和吸收。還要注意控制牛奶的飲用,因為牛奶雖然營養價值高,也不含膳食纖維,但是會在腸道中增加殘渣,使腹瀉的情況加重。
吃海鮮要注意的問題
1、海鮮水果同吃會腹痛
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣(鈣食品)等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品后,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。
2、吃海鮮后喝茶長結石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此,在吃海鮮時最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時以上。
3、海鮮煮不熟含有細菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油(油食品)腌海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重,吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。
4、冰鮮蝦不可白灼著吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產海鮮與肉類不同,它們體內帶有很多耐低溫的細菌,而且蛋白質分解特別快。如果放在冰箱里多時,蝦體的含菌量增大,蛋白質也已經部分變性,產生了胺類物質,無論怎么樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性,當然也就不適合白灼的吃法了。不過,冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸,同時也能呈現出美味噢。
5、海鮮維C同食會中毒
多種海產品,如蝦、蟹、蛤、牡蠣等,體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小,但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化合價是五價,一般情況下,五價砷對人體是沒有害處的。理論上講,高劑量的維生素C(一次性攝入維生素(維生素食品)C超過500毫克)和五價砷經過復雜的化學反應,會轉變為有毒的三價砷(即我們常說的“砒霜”),當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。
據專業人士解釋,一次性攝入50個中等大小的蘋果(蘋果食品)或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜(蔬菜食品),才會大劑量地攝入維生素C。如果經過加熱烹調過程,食物中的維生素C還會大打折扣。因此,在吃海產品的同時食用水果或青菜,只要不超過上述的量是沒有危險的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部,所以盡量不要吃蝦頭、魚頭。
6、打包來的海鮮要冷藏
如果海鮮已經高溫徹底烹熟,那么只需馬上放入冷藏室,下餐加熱后即可食用。如果海鮮并未經過充分加熱,但已經死去,那么應當放進冷藏室,下一餐之前化凍,然后徹底加熱烹熟,不要再貪戀生鮮口感。由于海鮮類食品的蛋白質質地細膩,分解很快,拿回家之后應當在一天之內食完,不要長時間存放。
由此可見,我們在生活中想要吃海鮮,比較要挑選新鮮的海鮮,不能因為貪便宜選擇不新鮮的海鮮,不然會引起腹瀉的情況。對于海鮮我們應該要煮熟才能食用,因為海鮮里面存在很多細菌很容易引起腹瀉。
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