平時去菜市場買菜的時候，經?？吹劫u干豆腐的。 干豆腐也叫豆干。 這是非常傳統的豆制品，吃起來味道很好，營養價值非常高。 例如，干豆腐含有豐富的卵磷脂，有降低膽固醇的作用，可以預防心血管病等，下面介紹東北蔥油干豆腐的做法。

東北蔥油干豆腐的做法：

豆腐是可以做成各種各樣美食的，這款豆腐是蔥油干豆腐，大家知道蔥油干豆腐怎么做嗎，相信很多人都吃過這款美食，但是對于這款美食的做法，大家還是要學習一下，才可以吃到比較地道的蔥油干豆腐，不錯的健康美食喲，可以看看。

一、蔥油干豆腐怎么做

食材：干豆腐200克、蔥50克、胡蘿卜30克、鹽適量、味素適量、香油適量、糖適量

步驟

1、干豆腐放在開水中焯一下。

2、焯好的干豆腐晾涼。

3、整理成7厘米寬的長方形。

4、切成粗細一致的絲（長度7厘米）。

5、蔥、胡蘿卜切成7厘米長的細絲。

6、將適量的鹽、味素、糖、香油放入容器中混合，放入干豆腐絲、蔥絲、胡蘿卜絲拌均即可

二、干豆腐的其他做法

1、東北尖椒干豆腐

材料：干豆腐350克、豬瘦肉80克、尖椒50克，食用油、食鹽、大蒜、生姜、醬油、料酒、花椒粉、土豆淀粉

做法：

（1）將干豆腐洗凈，切成條狀，尖椒洗凈切成切刀，瘦豬肉切片；

（2）鍋底少許油，下入大蒜和姜爆香，加入豬肉翻炒至豬肉變色；

（3）加入醬油和花椒粉、干豆腐翻炒均勻；

（4）加入少許水大火燒開；

（5）放入切好的尖椒加入鹽調味；

（6）最后用用水淀粉勾芡盛盤。

2、干豆腐拌洋蔥

材料：干豆腐200克、洋蔥100克，香油、食鹽、白砂糖、蠔油、醋、大蒜、紅椒少許

做法：

（1）干豆腐切絲，放入開水中焯一下；

（2）將干豆腐撈出瀝干水分；

（3）干豆腐加洋蔥絲、紅椒和大蒜碎、蠔油、白糖、鹽、醋香油拌勻即可。

3、油淋干豆腐

材料：干豆腐300克，食用油、食鹽、大蒜、姜汁、醬油、豆瓣醬、青花椒、紅花椒、紅辣椒、芝麻油、雞汁、白糖少許

做法：

（1）取小鍋，加入適量清水燒開，下入干豆腐絲煮熟，去除豆腥；

（2）炒鍋放油，放入大茴和青紅花椒小火熬香；

（3）放入豆瓣醬炒出紅油、大蒜翻炒出香味；

（4）加入適量清水、姜汁、白糖、醬油和雞汁；

（5）放入煮好的干豆腐。稍微煮一會兒；

（6）取小鍋倒入適量的菜籽油。，油熱下入辣椒段炸香；

（7）將炸好的辣椒油，淋在干豆腐上，撒上香菜，上桌即可食用。

4、麻辣豆腐絲

材料：干豆腐絲100克、干紅辣椒50克、蒜50克、醬油30克、鹽30克、糖20克、熟芝麻20克。

做法

（1）將干豆腐絲用水泡開，洗凈。整理成長短適中的段兒，蒜拍碎。

（2）鍋內放油，放入豆腐絲、鹽，之后加醬油，轉至小火，用筷子輕輕翻動直到均勻上色即可盛出備用；

（3）鍋內放油，將蒜末和干辣椒炒出香味，之后放入剛剛炒好的豆腐絲，翻炒幾下，撒上熟芝麻，即可盛出裝盤。