中秋節前后有時會開花。 這朵花是桂花。 桂花品種很多，但每一朵桂花都能散發出濃郁的花香，桂花開了路過的人就可以駐足觀看。 桂花凋謝時，也可摘桂花曬干，一味制成中藥材。 經常有人把桂花和蜂蜜一起吃，桂花和蜂蜜是怎么起作用的呢？
桂花是一種稀有中草藥，《中藥大辭典》記錄：柃木桂花“祛風除濕，治關節疼痛……”其有效成分菊甙已被證明有良好的營養保健作用。桂花蜜同時還有清熱補中、解毒潤燥等功效，深受國內外人士喜愛，在古代則是皇宮的貢品。
桂花蜂蜜在治療方面有以下功效
1、潤腸通便。用于便秘的防治。以油萊蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。
2、潤肺止咳。由于肺虛引起的咳嗽，食用桂花蜜有效。
3、解毒、醫瘡、止痛。將桂花蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。
4、眾中益氣。用于體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。
5、 調和諸藥，提高藥性。桂花蜜性平，味甘(甜)，常作引藥用。
桂花蜂蜜的做法
桂花蜂蜜的做法大同小異，小編在這里給大家介紹方便簡易的家常桂花蜜的做法。
1、在盤子1倒入適量干桂花，挑出雜質
2、加3勺鹽，把桂花拌勻(鹽是去除桂花苦澀味的)
3、將剛才鹽拌勻的桂花換盤子2，用清水洗干凈
4、用手用力把桂花的苦水擠出，然后放回盤子1
5、重復剛才的操作，再加3勺鹽拌勻桂花，然后同樣清洗干凈，再把汁擠掉
6、接著加2勺白砂糖，把桂花拌勻，這樣桂花不容易發霉
7、拿一個密封性好的玻璃瓶，一層桂花一層白砂糖的鋪平，每層要壓實，最后封層一定要多一點白糖，大功告成了。
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