蛋糕是既好吃又好吃的食物。 而且，蛋糕是生日需要的禮物。 如果大家在她的生日時，能親手做蛋糕的話，就能增加你們的甜度，所以關于蛋糕的制作方法，大家都知道。 但是做蛋糕的時候可以采用橄欖油嗎？ 加點橄欖油對蛋糕有什么影響？
1. 做蛋糕可以使用橄欖油。
2、玉米油或者其他食用油都是可以使用的。
可以使用的原因：
在制作蛋糕的過程中食用油的主要作用只是用于刷一層底油在烤制蛋糕工具的底部或四周上防止蛋糕沾底，并且更便于后續的脫模而已，在制作蛋糕面糊過程中是不需要使用食用油的。
如果是調沙拉，加工已經熟的面包，那么可以用橄欖油。如果是加入面包的生面團中去烘焙面包，則要視你手頭是什么類型的橄欖油了。
因為橄欖油分為初榨和精煉兩大類，營養成分上也有所區別。
初榨橄欖油是直接從新鮮的橄欖果實中榨取的，不經任何化學處理，質量最佳。初榨橄欖油未經過精煉，其中游離脂肪酸多，而且顏色呈現黃綠色，其中有葉綠素這種促進氧化的光敏物質，故而不太適合高溫、長時間加熱，最好還是用來做沙拉，或僅需輕微加熱的醬料。而且那種特殊的橄欖清香，也會隨著加熱而散失，就像香油用來炒菜會浪費其香氣一樣。
精煉橄欖油是經過提煉的，雖然營養價值不如初榨的，但油酸含量仍高于其他品種的油。精煉橄欖油，很適合用來進行熱加工，穩定性比大豆油、花生油還要強。這個用來做面包不錯，但成本很高。
最后，仍然要注意：被認為是健康食用油的橄欖油所含的歐米伽-3脂肪酸會被高溫所破壞。這種營養損失，是加熱所無法避免的。
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