與西方許多國家相比，中國人喝咖啡的歷史比較短。 也就是說，這幾年逐漸流行。 現在在很多大城市，上班族們都很喜歡咖啡。 喝咖啡時間不長，不知道喝咖啡的時間，不知道喝咖啡好不好，不知道咖啡有什么分類，下面介紹一下有名的咖啡及其味道特點。

咖啡的種類和名稱大全：

高樂雅咖啡

高樂雅咖啡（GloriaJean‘sCoffees）起源于美國，是澳洲第一咖啡品牌，有各式手工制作的冷、熱咖啡飲品、傳統的意式濃縮咖啡、甜美醇厚的糕點，咖啡豆和茶葉。高樂雅咖啡的咖啡豆都是從世界各地經過手工挑選出的最高品質的咖啡豆。這些從世界各地挑選出來的咖啡豆都將被統一運送到澳大利亞悉尼，經由公司先進技術設備進行烘焙。最終烘焙出60種適合不同客人口味并適合每天不同時段引用的咖啡。所有被烘焙好的咖啡豆都將在既定時間內打包以確保它的新鮮品質。

高樂雅咖啡（GloriaJean‘sCoffees）是澳大利亞一家連鎖咖啡公司的名稱，1979年成立，為全球最大的咖啡連鎖店，總部坐落于澳大利亞悉尼。除咖啡外，高樂雅咖啡亦有茶、各式手工制作的冷、熱咖啡飲品、傳統的意式濃縮咖啡、甜美醇厚的糕點。高樂雅咖啡（GloriaJean‘sCoffees）在全球范圍內分布在六大洲（非洲，亞洲，歐洲，北美洲，大洋洲和南美洲）的42個國家，已經有近10，00多店面。

卡布奇諾咖啡（Cappuccino）

卡布奇諾咖啡是另一種濃咖啡，含有50%蒸牛奶和50%泡沫牛奶。也可以說含有1/3濃咖啡，1/3蒸牛奶和1/3泡沫牛奶。但是，這也得取決于制作咖啡的人。許多地方會使用更多蒸牛奶和更少泡沫。這種咖啡，顏色好像意大利修道士戴的頭巾，所以定名為卡普奇諾（加奶油塊咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上檸檬汁，顯示出復雜的風味。所謂干卡布奇諾（DryCappuccino）是指奶泡較多，牛奶較少的調理法，喝起來咖啡味濃過奶香，適合重口味者飲用。到于濕卡布奇諾（WetCappuccino）則指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過濃嗆的咖啡味，適合口味清淡者。濕卡布奇諾的風味和時下流行的拿鐵差不多。一般而言，卡布奇諾的口味比拿鐵來得重，如果是重口味不妨點卡布奇諾或干卡布奇諾，如果不習慣濃嗆的咖啡味，可以點拿鐵或濕卡布奇諾。

配制方法：把深煎炒的咖啡預先加熱，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上檸檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

意大利濃咖啡

“Espresso”這個詞出自意大利語“快速”，因為意大利濃咖啡的制作及送到消費者手里的速度都相當快。意大利濃咖啡就像暖蜜似地從過濾器里緩緩滴落，深紅棕色的，奶油含量達到10%至30%。意大利濃咖啡的釀造可以用4個M來定義：Macinazione代表一種正確的混合咖啡的研磨方法；Miscela是咖啡混合物；Macchina是制作意大利濃咖啡的機器；Mano代表煮咖啡的師傅的熟練技術手法。只有這四個M中的每一個要素都被精確地掌握，煮出的意大利濃咖啡才是最棒的。

喝意大利濃咖啡時，只需嘗一小口就會迅速被其濃郁的口味和香氣所折服，這正是意大利濃咖啡與其他咖啡的不同之處。香味和濃度是衡量意大利濃咖啡是否好喝的兩個尺度。

摩卡咖啡（Mocha）

摩卡是也門的一個港口。也門位于西南亞，在阿拉伯半島的南角，是主要的咖啡生產國。目前以也門所生產的咖啡為最佳，其次為依索比亞的摩卡；摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特，含有巧克力的味道；具有貴婦人的氣質，是極具特色的一種純品咖啡。

摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味，配制方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最后再添加一些肉桂棒。

瑞士摩卡（威克蘭娜咖啡），摩卡加上鮮奶和巧克力糖漿，再加上鮮奶油和巧克力。

咖啡

藍山咖啡（BlueMountain）

著名的咖啡都用出產地來描述其特征。氣候和土質都最終會給咖啡口味帶來細微的變化。牙買加的熱帶島嶼擁有種植咖啡的絕佳條件。島嶼的大部分都被山地覆蓋著，包括作為島嶼的最高地帶的藍山山區。藍山山區是一塊富饒的土地，那里炎熱的氣候、充足的降水和高海拔完美地結合在一起。在海拔將近7500英尺的地方是世界上咖啡出產量最高的地方。

牙買加藍山地區的咖啡有三個等級：藍山咖啡（BlueMountainCoffee），高山咖啡（JamaicaHighMountasinSupremeCoffeeBeans）和牙買加咖啡（JamaicaPrimeCoffeeBeans）。其中的藍山咖啡和高山咖啡下面又各分兩個等級。從質量來分由上到下依次為：藍山一號，藍山二號，高山一號，高山二號，牙買加咖啡。通常情況下種植在海拔457米到1524米之間的咖啡才被稱之為藍山咖啡。種植在海拔274米至457米之間的咖啡通常被稱為JamaicaPrimeCoffeeBeans，在價格上藍山咖啡要比高山咖啡高出數倍?？Х炔皇茄蕾I加土生土長的?？Х榷故怯?728年被總督帶到島嶼上的。藍山咖啡有著非常純正的口味，而且帶著甜味。它的味道醇厚，順滑，濃烈，風味細膩的咖啡；純藍山咖啡口感、香味較淡，但喝起來卻非常香醇精致；具有貴族的品味，乃咖啡中之極品。因其生長的地理區域相當狹小，因此藍山咖啡的產量也十分有限，有時甚至難以買到。