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豬肝炒韭菜有什么功效

來源:互聯網 2022-06-02 21:01:21 279 人看過 手機閱讀>>

在日常生活中,豬肝炒韭菜是家常菜。 經常吃韭菜炒豬肝,不僅對肝臟有好處,還有補血、補肝的功效,對健康也非常好。 豬肝炒韭菜營養價值很高,一起吃反而效果更好。 豬肝炒韭菜很受歡迎,但豬肝不要吃太多。 請不要一次吃太多

韭菜炒豬肝

豬肝炒韭菜制作方法

制作1:

1、豬肝洗凈后,在放有料酒,蔥姜的開水鍋內燙一下,以去血污。

2、起油鍋,放入蒜片爆出香味后,下豆芽和甜椒略炒后,加入豬肝一起翻炒,加鹽,胡椒粉,稍許砂糖,料酒和蠔油調味,用水淀粉勾芡,然后下韭菜炒均勻,淋上麻油即可。

韭菜炒豬肝

制作2:

新鮮豬肝200克,豆芽少許,紅甜椒半個,韭菜蔥姜大蒜適量,食用油料酒白糖鹽蠔油胡椒粉水淀粉麻油雞精適量

韭菜炒豬肝的做法:

1、新鮮豬肝洗凈切片,待用

2、蔥切段,姜切片,大蒜切片,豆芽洗凈,韭菜切段,甜椒切條待用

3、把豬肝放在有料酒,蔥姜的開水鍋里焯一下,去除血水

4、起油鍋,爆香蒜片。下豆芽,甜椒翻炒

5、下豬肝,加鹽,白糖,料酒,蠔油,胡椒粉調味

6、用水淀粉勾芡,下韭菜翻炒均勻至韭菜斷生,加雞精增鮮,淋上麻油就可以出鍋了

韭菜炒豬肝

吃韭菜的好處有哪些?

1、補腎壯陽

在中醫里,韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”。中醫認為韭菜葉熱根溫,生則辛而行血,熟則甘而補中,能入肝、腎經,具有溫中行氣、健胃提神、散癰解毒、固精止遺等功效,是一味溫補腎陽的良藥。

2、保護肝臟

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調肝氣,增進食欲,增強消化功能。

3、殺菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

4、降血脂

韭菜具有散瘀,解毒的功效,不但有效的降低血脂,防治冠心病,貧血與動脈硬化,所以不妨適當的多吃韭菜。

5、美容養顏

韭菜中含有豐富的維生素A,吃韭菜不僅可以美容護膚,還能降低患傷風感冒,寒喘等疾病的概率。

6、預防便秘

韭菜含有大量的膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,預防便秘,非常適合患有便秘的人食用。

7、增進食欲

韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食欲的作用,老人孩子孕婦等適當吃些春韭,有益于增進健康。

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