很多人很喜歡醬菜,但是醬菜很少一次腌好,每次腌好就吃完。 我想早點腌咸菜,請先注意方法。 把食材切成小塊更容易入味。 準備豐富的食材,味道會變好,香氣也會變好,可以在短時間內充分吸收醬菜的香味。
巨好吃的咸菜配方 巨好吃的咸菜配方
黃瓜:5斤 (切成3CM長左右,縱向十字切開成4份) 黃瓜:5斤 (切成3
尖椒:1斤 (綠的那種,切成1CM寬長條)
蒜苔:1斤 (切成3CM長左右)
生姜:2兩半
大蒜:2兩半
醬油:2斤半
花生油:2兩
白糖:3兩半
白酒:3兩半
味精:1兩
鹽:半斤
注:其中花生油需燒滾、放涼后方可使用!
請嚴格按照此比例配,味道真的很強,強烈建議大家試一試。
心里美蘿卜做法:
材料: 蘿卜干
做法:把蘿卜切條曬干之后用溫水浸泡開,瀝干水,放在特百惠腌泡盒里,放精鹽/糖/醋/辣椒面少許,再放入少量蘋果泥,腌泡一天后取出放少許香油即可食用.
特色:甜脆可口,微辣.
注意事項:蘋果泥可以提味,蘿卜的水一定要瀝干.
干腌咸雞蛋
將洗干凈的雞蛋用白酒浸濕,然后將雞蛋放在食鹽中滾一圈,待均勻沾滿鹽后,再放到不漏氣的塑料食品袋內,將袋口扎緊密封起來,一個星期之后,咸雞蛋便腌制成了。
咸雞蛋這種家常方便菜有許多腌法。生腌、熟腌、泥腌、干腌、紙腌……各種腌法,各有短長。有人腌不好,酸臭怪味或半殼,煮熟時乒乓爆裂,或是咸得無法入口。我用沙腌,經反復驗證比較,沙腌效果最為理想。而且,沙腌雞蛋的優點一是用鹽少,二是沙保護杜絕了蠅蟲叮咬和霉菌污染。三是經久不壞,日久蛋黃出油,蛋清不糟軟。
沙腌雞蛋的方法是:
一斤蛋,一斤細沙,三兩水,一兩鹽,花椒、大料、茶、酒、糖、味精隨意。容器中一層咸沙一層蛋,最后要全部埋入沙中,并蓋嚴防干耗。吃前撈出來去沙煮熟。沙可反復使用。
(0) 0是一種小分子蛋白質,對身體有很好的養護作用。 是用生物技術制造的營養物質,以特別容易被人體吸收為特征,特別適合胃腸弱、蛋白質難以吸收的人群。 對緩解疲勞、預防三高有很好的作用,而且還有...
買了太多黑糖吃不完的話會發生蟲子。 黑糖開的時候,我討厭里面有小蟲,所以趕緊吃黑糖。 用新鮮的黑糖做饅頭,口感也很棒。 黑糖位于中間的開花饅頭是一種很有特點的做法。 這樣,即使吃了黑糖,也能和饅...
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很多人都被高血糖所困擾。 長期血糖高的話,危害會非常大。 高血糖的人經常感到口渴,所以平時多喝水。 而且排尿量也很多,人的抵抗力也大大降低。 總之,長期高血糖會引起很多并發癥,因此高血糖的人必須...
燕窩是市場上不常見的東西。 制造工藝復雜,而且他是昂貴,高級的健康食品。 關于這種東西,很多人不知道燕窩怎么煮才好吃。 主要是人們日常對燕窩不多見。 我討厭這種高級健康食品的話,用什么樣的燉法...
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蜂蜜據說營養價值高,對養生保健的幫助非常大。 其實蜂蜜還有另一個變種,即蜂王漿,其價值比蜂蜜寶貴得多。 在日常生活中,蜂王漿如果能幫助人們養生保健,效果比中藥更好。 那么,從專業的角度來說,蜂皇漿...
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