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糖醋蒜糖和醋的比例是多少

來源:互聯網 2022-06-01 20:30:21 303 人看過 手機閱讀>>

很多人喜歡大蒜這種調料。 因為大蒜對人體有解毒的作用,大蒜對很多菜肴有發出強烈的味道和腥味的作用。 但是,吃了大蒜之后要注意刷牙。 因為大蒜刺激性強,容易在人嘴里產生口臭。 有些地區腌制糖醋大蒜。 它主要用糖和醋兩種調料腌制。 那么糖醋大蒜的糖醋比例是什么呢?

糖醋比例

糖醋蒜中糖醋蒜三種的比例是7:1:7,

做法如下:

一、材料

蒜頭350g、紅糖50g、香醋350g、鹽5g

二、做法

1、準備蒜頭。

2、將蒜頭一粒粒剝開,每粒留一層薄衣。

3、將蒜頭洗凈瀝干,放在碗中,加入鹽,放冰箱冷藏室腌制3-4天,每天翻一翻。

4、見蒜頭軟化后,倒入冷開水沖洗瀝干水份。

5、在無油無水的容器中,一邊放入蒜頭,一邊放入紅糖,直至全部放入容器中。

6、最后,將蒜頭壓實,倒入香醋。

糖醋比例

7、加上保鮮膜,蓋好蓋子放冰箱冷藏室,3-4天會見到蒜頭漸漸開始變翠綠色,20天開蓋即可食用,平時放冰箱儲存。

糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃。糖蒜色澤呈雪白狀態,味道甜美.是吃火鍋人的最愛.含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。

【養生作用】

糖醋比例

 

糖醋蒜具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老。預防心血管疾病和增強免疫能力。大蒜又是一種天然殺菌素,對多種球菌、桿菌、病毒、阿米巴蟲、蟯蟲等都有良好的抑制和殺滅作用。還具有降低膽固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗動脈粥樣硬化及滋養皮膚的美容作用。

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