普洱茶是非常有名的茶。 這茶起源于中國的云南地區。 其中一種普洱茶生長在云南臨滄的勐庫地區，在海拔比較高的大雪山長大。 因此，人們把這種茶稱為冰島普洱茶。 這比普通的普洱茶更高貴。 這個茶很烈很甜，對健康有好處。 介紹冰島普洱茶的詳細制造過程。
普洱冰島茶制作過程：
殺青
殺青過程主要將鮮葉水分含量減低，可柔軟葉質與降低殺青溫度。在旱季自然陰干萎凋，在雨季則以熱風萎凋。殺青普洱茶殺青主要方式為鍋炒或滾筒式，其溫度應該在攝氏180度以下，全程6分鐘左右，溫度與時間都需依實際投茶量、茶葉嫩度、水分含量等等因素做調整。完成后，正常茶葉葉色由鮮綠轉為深綠或墨綠。殺青完后，仍是將茶葉攤涼，準備進行揉捻。綠茶殺青目的在于停止發酵，而普洱茶則只需使發酵減緩速度。
揉捻
揉捻的傳統制茶以手工進行揉茶，且依茶菁粗細，分粗揉與復揉二次，尤其針對梗枝部分特別著重二次復揉?，F代制茶則多以機械式盤式揉茶機處理，而后再人力進行部份加工或挑揀。傳統揉捻工藝一般都是手工揉捻，但由于市場對于茶葉的需求量比較大，有些時候會使用機械設備進行揉捻，而盤式揉茶機通常會造成茶葉結塊，以制程會以解塊機進行解塊。傳統手工揉茶則無此情形出現。
毛茶干燥
毛茶干燥（曬青毛茶）揉捻完后，直接均攤在竹席或水泥曬場，以日曬干燥，曬干過程翻拌2~3次，日曬加熱輻射，一般不會超過攝氏40度。如果干燥不完全，將會使茶菁過度發酵，甚至可能發霉現象。干燥完全的普洱青毛茶，色墨綠或深綠，葉身較薄者為略帶黃綠色。此即俗稱“曬青毛茶」”毛茶分級將曬青毛茶依芽毫多寡、心葉比例，或以單葉大小篩分等級。一般野生茶以人工方式挑選，臺地茶（茶園茶）則多以篩分機處里。到這個時候，普洱茶的生茶制作就已經完成了，如果是要制作生餅茶，那就再經緊壓成型，成為緊壓生茶餅，也就是常說的普洱生茶。而如果是想要做熟茶，則需要再經過生散茶經人工快速后熟發酵、灑水渥堆工序，即為熟散茶（普洱散茶）。再經緊壓成型，成為緊壓熟茶餅，也就是俗稱的普洱熟茶。
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