如何區分生茶和熟茶？90%以上的姐妹并不會區分普洱茶里的生茶和熟茶，今天就帶大家一起來認識一下什么是生茶。這個是我已經存放了12年的生茶，這個是2015年產的熟茶。熟茶是屬于我對發酵工藝的執著，茶性溫和，口感軟糯甜滑，湯色紅濃透亮。
給大家對比著展示，生茶熟茶是不是特別明顯？你現在學會區別了沒？記得點贊關注我。
首先知道什么是普洱茶生茶然后再了解一下什么是普洱茶熟茶什么是老生茶什么是老熟茶答案就顯而易見了。
普洱茶生茶和熟茶有何區別？新手該如何選擇？生茶和熟茶各有特色，生茶適合夏天喝，有茶香，但口味較重，茶性烈，有苦澀味。熟茶適合秋冬喝，口味溫和，適合暖胃。挑選茶葉要根據個人口味和需求，沒有絕對的好與壞。
普洱茶喝生茶好還是熟茶好？說起普洱茶大家都不陌生，可是你知道普洱茶也是分生茶和熟茶的嗎？這都是由于普洱茶的加工方式的不同產生的，兩者之間存在著很大的區別，不管是在工藝，還是外觀以及功效上都有很大的差別。
現在我們就了解一下普洱生茶和熟茶的區別以及功效禁忌。 1生茶 普洱茶（生茶）是以符合普洱茶產地環境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經萎凋殺青揉捻日光干燥（曬青）蒸壓成型等工藝制成的茶。
包括散茶及緊壓茶。 其品質特征為： 外形色澤墨綠香氣清純持久滋味濃厚回甘湯色綠黃清亮葉底肥厚黃綠。 加工步驟： 云南大葉種茶鮮葉-萎凋-殺青-揉捻-曬干-蒸壓-干燥。 A采摘： 手工采摘一芽兩葉為上。
B萎凋： 攤涼于無直射陽光通風干燥處三十水分，置于竹編竹篾上方。時間視鮮葉含水量及當時氣溫濕度。 C殺青： 去除青草味，蒸發一部分水分，炒制后利于揉捻成形。 D揉捻： 有機器揉捻及手工揉捻。
讓茶葉細胞壁破碎，使茶汁在沖泡時易溶于茶湯，提高浸出率。使茶 葉成條。 E曬干： 把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干，最大程度的保留了茶葉中的有機質和活性物質。曬青易于保留茶葉的本質原味。
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