到了90月是吃螃蟹的絕佳季節，市場上各種各樣的螃蟹很常見。 不管是蒸著吃，還是吃辣炒菜都很好吃。 另一種螃蟹叫花蟹。 主要是因為殼上有圖案，所以被稱為花蟹。 花蟹不僅肉質鮮美，而且含有豐富的蛋白質和微量元素，有滋養身體的效果，那么花蟹有什么樣的做法呢？
生滾花蟹粥：1、花蟹洗凈，剖殼剁塊；大米洗凈備用。2、砂鍋置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮開后轉用小火繼續熬煲。3、煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、姜絲繼續煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。
花蟹做法大全
翅湯焗花蟹：1、將花蟹改刀成大小均勻的十塊放入長盤中，圍上去皮改刀成3厘米見方的木瓜塊。2、濃湯內加入美極上湯、鹽、味精等調味后裝入沙鍋中，與花蟹一同端上桌，給客人看過后，用卡式爐燒開濃湯，先放入花蟹燒約6分鐘，再放入木瓜，一同再燒4－5分鐘即可撈出，分入翅湯碗內即可。
花蟹做法大全
苦瓜燴花蟹：
1、將花蟹洗凈瀝干水后放入熱油鍋中，用中火炸約30 秒后撈起；姜蒜洗凈后切片；
2、將苦瓜去籽、洗凈、切塊，放入沸水中燙3 分鐘后撈起；
3、將白糖、醬油、姜、蒜與花蟹、苦瓜塊一起放入鍋內，用小火煨至湯汁收干即可。
花蟹做法大全
香辣紅花蟹：1、先將紅花蟹去殼清洗干凈，一切為二。
2、鍋中加少許油放入花蟹略炒幾下，放入蔥姜和料酒烹一下。
3、加入“香辣魚”調料一大勺，清水一小碗，煮開5分鐘后撒上蔥花即可出鍋。很簡單的做法哦。
花蟹做法大全
花蟹冬瓜湯：1、將冬瓜切大塊。
2、花蟹洗刷干凈切件。
3、起油鍋，下螃蟹翻炒一下。
4、加料酒、水、冬瓜。
5、水開十分鐘即可，加入鹽調味。
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