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田螺怎么炒容易吸出來?

來源:互聯網 2022-05-29 20:01:47 310 人看過 手機閱讀>>

田螺是軟體動物。 這個小動物在國內廣泛分布,幾乎所有地區的水域都有,所以每年的產量都很高。 田螺是好東西。 里面的肉很好吃,營養價值也非常高。 例如,蛋白質和碳水化合物豐富,另外還含有很多微量元素。 我教你炒田螺吃的幾種流行方法。

田螺炒

田螺怎么炒容易吸出來?

炒田螺的做法——用料

田螺1斤甜面醬適量八角少許生姜少許蔥少許紅辣椒少許

炒田螺的做法

1、將買回來的田螺放入盆中用清水養兩天,在盆內滴上幾滴豆油,這樣做是為了讓田螺吐盡泥沙

2、將田螺殼尖尾端剪去或去掉螺蓋,這樣不但利于食時容易啜出螺肉,還利于烹調入味

3、鍋中放入適量油加熱,放入八角和生姜片炒出香味,再放入甜面醬和醬油炸出香味,然后放入田螺翻炒2分鐘,再加入適量水燜15分鐘,最后加入紅辣椒翻炒兩下即可出鍋裝盤。

炒田螺的制作材料:

主料:田螺500克

調料:豆豉35克,大蒜(白皮)15克,鹽4克,紫蘇葉3克,植物油25克

田螺炒

炒田螺的特色:

螺汁鼓香,螺肉軟滑鮮美。

教炒田螺怎么做,如何做炒田螺才好吃

1、將田螺放在盆里用清水泡養三天,每天換水二、三次,最后把田螺刷洗凈,剁去螺蒂;

2、把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸;

3、旺火燒熱炒鍋,下油,加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香,盛起;

4、洗凈炒鍋,旺火燒熱,下油,倒入田螺,然后將精鹽用清水攪勻,淋入鍋內炒勻,加蓋約3分鐘,放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次,再加蓋約3分鐘,再炒,直至透熟。

田螺炒

食用田螺主要分為兩種

一種是生長在河里或小溪里的,那叫‘石螺’。這種石螺外殼堅硬,主要棲息在河里水流比較平緩帶點淤泥的區域或是附著在石頭上。一般最大能長到一個大拇指那么大。其顏色偏青或淺褐色。(也就是今天分享的這種)

另一種是生長在稻田和池塘里,那把這種叫‘泥螺’。其外殼沒有石螺那么硬,很輕松就能搞破。它好像不怎么挑地方,只要是有水的田里或池塘,到處都能看到他們的身影。這種就長得比較大了,見過最大的有成人3個手指大那么大,一般也都有一個大拇指那么大。這么大那當然肉就比較多了,但肉質稍微比石螺差一點。其顏色是偏黑的深褐色。

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