香菇是非常受歡迎的食材。 生活中,人們吃香菇的方法非常多。 例如,可以炒著吃。 另外,燉湯的時候也可以放香菇。 經常吃香菇也有提高身體免疫力、延緩細胞衰老的作用。 特別是香菇是廣大三高人群非常好的食材,所以我會教你炒香菇吃的正確方法。
香菇炒什么好吃又營養?
香菇可以和豆腐,各種肉,各種蔬菜一起搭配食用,像香菇燜豆腐,香菇炒肉,香菇芹菜,香菇豆腐湯,香菇燜雞肉,香菇青菜湯,香菇胡蘿卜扁豆,香菇油菜,香菇黑木耳蒸雞等等,香菇還可以熬粥,像香菇菜干瘦肉粥,香菇玉米粥,香菇雞茸蔬菜粥,玉米胡蘿卜香菇粥等等,煲湯的時候放點香菇也很不錯,像冬瓜香菇肉湯,香菇玉米排骨湯等等。
食材準備吧:香菇、豬瘦肉、青椒、胡蘿卜、蔥姜蒜;
1、豬瘦肉沖洗干凈瀝干水分,然后切片裝入碗內,加兩勺料酒、適量鹽、半個蛋清,一勺淀粉,用手抓勻腌制20分鐘;
2、香菇沖洗干凈瀝干水分切片備用;
3、青椒沖洗干凈切片、胡蘿卜去皮洗凈切片,蔥切末、姜蒜切片備用;
4、熱鍋燒油至6成熱放入肉片翻炒至變色;
5、加入蔥姜蒜、一勺極味鮮、一勺蠔油翻炒均勻;
6、放入香菇胡蘿卜翻炒均勻,加入少許清水繼續翻炒1分鐘;
7、放入適量鹽、雞精、青椒翻炒均勻;
8、繼續翻炒1分鐘左右即可;
9、出鍋裝盤,香菇炒肉就做好了,簡直太香了,比香菇炒青菜好吃多了,這樣搭配不僅營養豐富全面,還好吃又下飯,全家人都愛吃;
10、喜歡這個香菇炒肉的朋友按照上面的做法試試吧。
香菇炒雞蛋的做法:
1、雞蛋打散備用,香菇提前用溫水泡至無硬芯發后切條
2、杭椒洗凈切小段,大蒜剝好切片
3、平底鍋內放適量的花生油,油熱后下雞蛋液快速滑散后盛出,再放一點點的花生油,放入蒜瓣爆香
4、放切好的香菇條和杭椒,加入一大勺的白開水,中小火翻炒至香菇熟透
5、調入半勺鹽和一勺生抽,翻炒均勻,放入炒好的雞蛋,小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關火、盛出。
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