生活中很多人喜歡吃火腿腸。 火腿腸是味道鮮美的食物，因為火腿腸可以搭配很多菜肴。 做方便面的時候可以加入火腿腸來改變味道。 拌涼菜的時候，涼菜太素菜了，涼菜搭配火腿腸也可以香吃涼菜，有些人說火腿腸

近日，網上流傳一段非常“火”的視頻。視頻開始從街上的烤腸切入，引出“如果知道火腿腸是怎么制成的，你就會惡心得吃不下飯”;緊接著出現把整只死羊、死豬放進機器里攪成碎肉并“加水和對人體有害的防腐劑”做成肉泥的鏡頭;最后是用機器制作成火腿腸的鏡頭，以及一段嚇唬觀眾的“貼心提示”和視頻制作者的營銷廣告。

真相提前看：

1、動物未經去毛就加工制作火腿腸完全不符合現實，因為能使毛完全粉碎的設備目前還沒有;而未經脫毛的動物原料，除非在很高溫度下使其碳化，否則一定會留下細碎的毛段。按視頻中的方式，“奸商”必須在碎肉中去除骨頭碎屑和毛發，工藝難度很大，且成本不低。

2、這段視頻是通過鏡頭拼接，故意誤導，呈現出一種虛假的“視覺惡心”。前面動物死尸被整體碾碎的畫面，其實是管理部門對病死牲畜的處理過程。種種跡象顯示，這是微信自媒體蹭熱點、搏眼球的炒作吸粉之舉。

12月8日，東南網記者就視頻內容向福建農林大學食品科學學院王則金教授求證，王教授稱，動物未經去毛就加工制作火腿腸完全不符合現實，因為能使毛完全粉碎的設備目前還沒有;而未經脫毛的動物原料，除非在很高溫度下使其碳化，否則一定會留下細碎的毛段。王教授還表示，該視頻為拼接完成，后半部分也許是火腿腸的制作流程，但前面絕對不是。前面動物死尸被整體碾碎的畫面，其實是管理部門對病死牲畜的處理過程。病死牲畜是禁止加工食品的，從前都是靠堆埋處理，但隱患比較大;現在常常加工成非食用工業原料或肥料，加工時要進行高溫殺菌消毒等無害化處理，以免污染環境。

除此之外，視頻中畫外音一邊義正辭嚴地譴責：“黑心商家不管消費者的死活”，“喪失了道德底線和人性”，一邊呼吁“微信關注某微信公眾號”。種種跡象顯示，這是微信自媒體蹭熱點、搏眼球的炒作吸粉之舉。

12月9日，“全民較真”邀請食品工程博士“云無心”作為查證者，揭穿謠言的真面目。“云無心”解釋稱，其實這段視頻是通過鏡頭拼接，故意誤導，呈現出一種虛假的“視覺惡心”。“把死豬死牛攪碎”其實是無害化處理的一個流程。把該流程拼接到火腿腸加工的流程上來，是這段視頻的關鍵。另外，會不會有“奸商”把打碎的死豬死牛肉用來做火腿腸?邏輯上不能排除這種可能，但在現實中，“奸商”違法，目的總是為了賺錢。但按視頻中的方式，“奸商”必須在碎肉中去除骨頭碎屑和毛發，工藝難度很大，成本不低。