其實營養價值比饅頭高。 蔬菜放入原料中，會加入饅頭的維生素，提高營養效果，如果你知道怎么做蔬菜饅頭，吃起來也安全健康。 以下介紹的是南瓜花卷、紅糖饅頭、黃金南瓜饅頭的具體制作方法。
一、南瓜花卷
1、提前把南瓜肉蒸熟，放涼，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少許水，揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵。
2、另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵。
3、取出發酵好的面團，排氣，排氣后，搟面團，重復搟5次以上。
4、先把白色面皮搟好鋪在下面，刷點清水，然后把搟好的南瓜面皮鋪在上面。
5、從尾端慢慢卷起，把卷起的面團，切大小一樣的的。
6、鋪上油紙，把切好的饅頭放在蒸鍋里，餳30分鐘，涼水上鍋，慢火煮開水，然后轉大火蒸15分鐘即可。
二、紅糖饅頭
食材：面粉280克 水150克 酵母粉3克 紅糖60克
1、將所有材料混合，揉成光滑面團，用濕布覆蓋，松弛15分鐘。
2、將面團搟成長方形。
3、翻面，卷成圓柱形。
4、切成小塊，放在蒸盤上，發酵40分鐘。
5、蒸鍋燒開水放進饅頭，大火蒸10分鐘，蒸好后5分鐘才打開蓋子。
三、黃金南瓜饅頭
食材：南瓜1個 面粉300克 酵母(干)5克 砂糖20克 水適量
1、南瓜蒸熟了之后用勺子壓成泥狀。
2、加入面粉和酵母，根據干濕調整水分。
3、先發酵到兩倍大之后，揉成圓球狀，放到竹鍋蓋上面醒面。
4、然后擺到籠屜上面，大火15分鐘即可，漂亮又美味。
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