在平時的生活中，人的皮膚因為很多原因被氧化了。 這種氧化會使皮膚老化。 所以，如果想讓皮膚變得更細嫩的話，請多吃抗氧化食品。 其中也包括蘿卜。 蘿卜含有豐富的維生素a、維生素c等。 這些是抗氧化的營養，所以做開胃的蘿卜吃吧。

第一、經典爽口開胃醬蘿卜

原料

白蘿卜半根(1斤500克)。

配料

鹽15克、白砂糖15克、白醋(10ML)、生抽4大勺(50ML)、冷開水200ML、1小碗。

做法

1、將白蘿卜切成片，(準備15克鹽，分幾次均勻的撒在蘿卜上）；

2、找一大碗，在碗底鋪上一層蘿卜片，撒上幾克鹽。撒好鹽后蓋上兩層蘿卜片；

3、再均勻的撒上鹽，再蓋上兩層蘿卜片，反復將所有的做好。

4、將所有的蓋好后靜置15分鐘。15分鐘后，將腌制出來的水倒掉；

5、加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓勻，再腌制15分鐘。15分鐘后，再次將腌制出來的水倒掉。（建議最好反復這樣兩次糖腌）1次也沒關系；

6、將腌制好的蘿卜片用涼開水清洗一遍，擠去水分；

7、在洗干凈的蘿卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML），大半勺白醋（10ML），1小碗冷開水(200ML)；

8、拌勻后蓋上保鮮膜。入冰箱冷藏2天即可開吃拉；

9、最近天冷，也可以常溫下防置。片比較薄，2天就可以吃了。很爽口很開胃。

第二、經典爽口開胃醬蘿卜的做法

材料：白蘿卜半根(1斤500克)

其他：鹽15克白砂糖15克白醋(10ml)生抽4大勺(50ml)

冷開水200ml1小碗

制作過程：

1將白蘿卜切成片，(準備15克鹽，分幾次均勻的撒在蘿卜上）

2找一大碗，在碗底鋪上一層蘿卜片，撒上幾克鹽。撒好鹽后蓋上兩層蘿卜片

3再均勻的撒上鹽，再蓋上兩層蘿卜片，反復將所有的做好。

將所有的蓋好后靜置15分鐘。15分鐘后，將腌制出來的水倒掉

4加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓勻，再腌制15分鐘。15分鐘后，再次將腌制出來的水倒掉。（建議最好反復這樣兩次糖腌）1次也沒關系

5將腌制好的蘿卜片用涼開水清洗一遍，擠去水分

6在洗干凈的蘿卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ml），大半勺白醋

（10ml），1小碗冷開水(200ml)

7拌勻后蓋上保鮮膜。入冰箱冷藏2天即可開吃拉

8最近天冷，也可以常溫下防置。片比較薄，2天就可以吃了。很爽口很開胃。

第三、主婦心得：

1用鹽腌制是為了去掉蘿卜中的水分，可以在浸泡的時候更加的入味和爽脆；再用白糖腌制半個小時是為了中和鹽的咸味，蘿卜的辣澀味，同時將蘿卜中更多的自身水分帶出。

2腌制好的蘿卜用冷開水清洗下，是為了前期的鹽糖腌制盡量不影響到后期的浸泡口感。