生姜的飯菜比較多，做飯的時候放幾片生姜是最常見的方法，有的人喜歡嘴里含幾片姜，有的人喜歡醋里放姜吃。 生姜泡醋的做法很簡單，生姜切成薄片后，放入醋和干凈的容器中，浸泡幾天后即可食用。 姜片泡醋具有治療感冒、常見血液循環、增強抵抗力的功效。
姜片泡醋的做法
1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環、促進消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2、醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。
3、把切好的姜放到瓶子里，隨后把醋倒入瓶里。隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以后就可以每天吃2至4片鮮姜。
溫馨提示：
用來裝米醋泡姜片的瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質；醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來。
姜片泡醋的功效
提升陽氣?，F代人大多處于亞健康狀態，其中最主要的一點就是陽氣不足。陽氣不足對于生命的健康是有很大影響的。陽氣不足會導致肥胖、手腳冰涼、腰酸背痛等，所以喝米醋泡姜片就能改善這方面的問題。
防脫發、抗衰老。中醫認為，生姜性溫熱，有溫暖、興奮、發汗、止嘔等作用，生姜中所含的物質還能對付氧自由基，抗衰老。此外，對于脫發人士來說，生姜是一樣寶物，因為它促進血液循環和新陳代謝，防止脫發。
保養肌膚、減肥。米醋泡姜片中的米醋可以增強腸胃道的殺菌能力，增強肝臟腎的功能，更好地幫助身體排毒，從而達到保養肌膚及減肥的效果。此外，米醋還能起到擴張血管的功效，有效防治心血管疾病和糖尿病的發生。
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