桃膠是桃樹植物表皮分泌的油脂，經過處理制成，這種物質對人體非常有益，一般作為滋補品的原料被人體食用。 可以有效地提高人體免疫力等。 桃膠是純天然的產品，所以存在一些雜質。 那么桃膠中的雜質該怎么清洗呢？
清洗方法:
1、桃膠放入清水中浸泡12小時以上，直到桃膠泡發，沒有硬芯。桃膠泡10個小時后，雜質是非常好祛除的。
2、桃膠泡發后，用手在水中順時針攪動，大部分雜質就會自動脫落。
3、取出桃膠，把有雜質和碎屑的清水倒掉。如果桃膠上還有頑固雜質，用手摘掉即可，也可以用小夾子夾掉。
4、再把桃膠清洗一遍。
桃膠怎么泡發注意事項
1、最好提前用冷水泡發10小時以上，如果第二天早上吃，最好晚上就泡起來。切記不能用熱水泡發，否則會影響桃膠泡發。
2、如果煮糖水吃，每人大概食用的量是一小把左右(約5顆左右)
3、桃膠的泡發率可達10倍以上，可以準備大一點的碗，水也可以多放點。
4、泡的過程中可換水，但不用太頻繁，因為桃膠泡發后很軟，比較易碎，不宜頻繁沖洗。
桃膠怎么做好吃
1、桃膠皂角米羹
材料：皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。
做法：
(1)桃膠和皂角米分別清洗后用清水浸泡，我浸泡了8個小時，8小時后把桃膠、皂角米簡單沖洗后放進砂鍋里，加上6顆紅棗。
(2)砂鍋加足夠的水，大火燒開，轉中小火2個小時就煮好了，期間要時不時的攪拌一下，別糊鍋了。
(3)碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進去攪拌均勻即可。
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