天津醋椒豆腐湯其實是有名的食物，但這些美味的食物不一定能吃到目的地。 自己在生活中知道它的做法和步驟，在家也能做到。 那么，如何才能獲得更純正的口感呢？ 來看看介紹的天津醋煮豆腐皮的制作方法吧。
做法一、
主料嫩豆腐一塊300g
1、豆腐切厚片，在滾水里先煮一會兒去掉豆腥氣
2、湯鍋燒水，加少量鹽，把木耳切絲和金針菇放進去先煮
3、煮到水開后放入豆腐，加鹽和少量醋初步調味，然后用淀粉勾芡
4、雞蛋打散，淋入鍋里成蛋花，把大蔥絲加進去
5、按自己口味再次加入醋和胡椒粉、雞精，撒上小蔥末
做法二、
醋椒魚頭豆腐湯的制作材料：
主料：鰱魚頭150克,豆腐(南)200克 輔料：香菜20克 調料：色拉油30克,醋10克,胡椒粉3克,鹽2克,味精1克,料酒15克,香油2克,大蔥5克,姜5克
制作：
1. 魚頭洗凈，由下而上一劈兩半；
2. 豆腐切成4厘米長、2厘米寬、1厘米厚的片；
3. 蔥、姜切絲；
4. 香菜擇洗干凈，切末備用；
5. 炒鍋放在火上，放入色拉油，燒熱，把魚頭放入煎至金黃色，取出放入砂鍋內；
6. 炒鍋放底油，燒熱，加入胡椒粉略炒一下，放入蔥絲、姜絲、水，燒沸后，倒在砂鍋內，放入豆腐片燉制；
7. 待魚頭熟透，湯濃時，放入醋、味精、香油，撒上香菜末即成。
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