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牛肉山藥能吃嗎?美食專家告訴你!

來源:互聯網 2022-05-13 16:00:57 285 人看過 手機閱讀>>

牛肉是很受歡迎的肉制品,吃牛肉能強身健體。 運動員多吃牛肉會增強身體的肌肉力量。 另外,到處都是很受歡迎的食物。 吃山藥能長壽,消化功能也能改善。 所以,這兩種食物對健康有好處。 牛肉和山藥可以一起吃嗎?

牛肉燉山藥

第一、山藥與牛肉可以同吃嗎

可以同吃的,而且是大補食品。雖然是大補,營養比較高,但是食用的時候注意適量。避免過量引起上火等癥狀。

可以一同吃的。山藥燉牛肉,即以山藥和牛肉為主要材料燉制的佳肴。山藥原名薯蕷,補而不滯,不熱不燥,能補脾氣而益胃陰,常常用作藥方或菜肴中的輔助之品。牛肉高蛋白低脂肪,營養價值十分高,且有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,并能起暖胃的作用十分適合在冬天食用。

牛肉燉山藥

第二、牛肉和山藥能一起吃嗎?

完全可以!還有山藥狗肉燒的菜呢!

主料:狗肉500克

輔料:山藥(干)40克,枸杞子40克

調料:鹽5克,味精2克,胡椒粉1克,料酒15克,豬油(煉制)20克,大蔥15克,姜10克

教您山藥狗肉燒怎么做

1、刮凈狗肉皮,將狗肉切成小塊,用開水氽透;

2、洗凈枸杞、淮山藥;

3、燒熱鐵鍋,倒入豬油、狗肉、蔥、姜一起煸炒,烹入料酒,出鍋;

4、把狗肉轉入砂鍋,放入淮山藥、枸杞、鹽、雞清湯,用小火燉;

5、待狗肉燉爛時,放入胡椒面、味精即可食用。

牛肉燉山藥

第三、山藥不能和什么一起吃:

山藥忌與鯉魚、甘遂同食,它們相克。

山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。

山藥與豬肝。山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝后,不宜食山藥。

山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。

山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外,都含有豐富的蛋白質,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用會化合成鞣酸蛋白,這種物質有收斂作用,會形成便秘,增加腸內毒物的吸收,引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

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