粽子是人們生活中比較重要的美食，而且隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始改變粽子的餡料，粽子的口味變化非常多，豐富了人們的美食需求。 例如，現代流行蛋黃肉粽孩子，其味道芬芳可口。 蛋黃肉粽孩子的做法有什么？
做法一：
1、五花肉洗凈，切成2厘米見方的方塊。
2、用所有調料腌制1晚上。
3、糯米把腌肉的調料汁兒倒入糯米中，泡4小時（汁兒少的話，加些水，以沒過糯米為準）。
4、取一張粽葉，窩成圓錐狀。
5、把糯米、蛋黃、腌過的五花肉放入粽葉中，注意一定要用糯米包住肉和蛋黃，不能露出來，不然煮好后會散的。
6、把粽子結結實實的包好。具體怎么包，這個就看個人啦，反正總歸一個道理：一定要包結實，一定不要露餡兒哈。
7、包好的粽子要放在水里泡著，全部包好之后放入高壓鍋，上汽后煮30分鐘，然后燜幾個小時，就可以包開吃啦。
做法二：
1、準備所有材料，粽葉洗凈用開水燙一下，馬上浸入涼水，剪去蒂和尾。咸鴨子黃用剪刀一分為二，糯米洗凈加入適量堿拌勻，加入醬油，香油，椒鹽粉，五香粉，鹽，拌勻上色。鮮肉提前6小時切片加入準備調料腌好入味。
2、接著開始包粽:兩片粽葉并排擺好，三分之一處對折，打開，放入少量糯米，放入肉和蛋黃，蓋上糯米壓緊包好。
3、包好的粽子，可以上高壓鍋煮了，擺好粽子大概15個，粽子豎立放，加入水，水要淹過粽子，大火上汽，轉小火燜煮1小時40分鐘。至粽子完全熟。
4、下汽，出鍋。粽飄香！美味！但不要多吃。
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