洋蔥是飲食中常見的食物。 洋蔥中的辛辣味道對人體有殺菌效果。 經常吃洋蔥還可以預防身體疾病，對身體健康很有好處。 請注意，吃洋蔥時弄錯搭配可能會導致食物矛盾。
相克
洋蔥+蝦：形成草酸鈣產生結石
洋蔥+黃豆：會降低鈣吸收
洋蔥+蜂蜜：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明
洋蔥+河蝦：形成草酸鈣產生結石
洋蔥+小龍蝦：形成草酸鈣產生結石
洋蔥+皮皮蝦：形成草酸鈣產生結石
洋蔥+蜂蜜：會傷害眼睛
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。 洋蔥(紅皮)補充信息：切洋蔥時特別容易刺激眼睛，但只要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水里浸一會兒，把刀也浸濕，在切就不會流眼淚了。把洋蔥先放在冰箱里冷凍一會，然后再拿出來切，也會獲得較好的效果。 洋蔥(紅皮)適合人群：一般人均可食用。
1. 特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。
2. 洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應慎食;
3. 洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。 洋蔥(紅皮)食療作用：洋蔥味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經;
具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效;
主治外感風寒無汗、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等癥。 洋蔥(紅皮)做法指導：1. 洋蔥切去根部，剝去老皮，洗凈泥沙，生、熟食均可。以它為原料的菜有“洋蔥炒肉絲”、“洋蔥燜豬排”等。
2. 洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一，可以做湯、做配料、調料和冷菜。不宜加熱過久，以有些微辣味為佳，
3. 不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。
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洋蔥是生活中受歡迎的蔬菜之一。 因為非常多的人喜歡吃洋蔥。 洋蔥營養價值非常豐富，開胃作用也很強。 因為多吃洋蔥，不僅可以補充身體，還可以享受美味的感覺。 洋蔥最多的做法是炒蛋，接下來有洋蔥炒...
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