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生吃洋蔥的危害有嗎?要注意什么呢?

來源:互聯網 2022-05-11 14:30:23 453 人看過 手機閱讀>>

近年來,人們的飲食種類越來越豐富,但并沒有舍棄洋蔥、芹菜等傳統食材。 其中,洋蔥因營養價值高、味道好而受歡迎。 而且洋蔥具有一定的殺菌治療能力,多吃洋蔥對身體有好處,有生吃洋蔥的危害嗎? 注意要什么?

生洋蔥危害

洋蔥一般人群都能食用,其特別適宜糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用。

生洋蔥危害

洋蔥是可以生吃的,而且營養不會損失。

洋蔥的作用:

(1)洋蔥富含硒元素和槲皮素,硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。一份調查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌致死者少30%。

生洋蔥危害

(2)洋蔥肥大的鱗莖中藏著很多營養素。每100洋蔥中含有維生素A 5毫克、維生素C9.3毫克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵8毫克,以及多達18種的氨基酸。洋蔥含有的類黃酮等物質在降壓、防血栓形成、保護大腦與心臟等有重要作用。

但特殊人群在食用時必須多加注意。

(1)洋蔥一次不宜食用過多,容易引起目糊和發熱。

(2)患有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。

(3)洋蔥辛溫,熱病患者應慎食。

(4)洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血時,不宜切洋蔥。

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