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土豆茄子燉肉的做法,動手學起來 肉燉土豆茄子的做法

來源:互聯網 2022-05-11 07:30:53 364 人看過 手機閱讀>>

土豆也叫土豆,在烹飪中非常常見。 土豆營養豐富,搭配茄子味道也非常獨特。 土豆茄子也可以一起燉肉。 做法很簡單。 另外,煮好的肉容易入味,所以很多烹飪初學者也可以試著做一下。

土豆茄子燉肉

1、蔥姜蒜準備好,茄子,土豆切塊,肉切好。開火,油比平時炒菜稍微多點,放蔥姜蒜花椒,放醬,醬冒泡放肉。肉變色依次放土豆和茄子,盡可能的多炒會,要粘鍋的時候再放點醬油,或少放點水,不要糊鍋,繼續炒。待茄子軟了放水,大料,鹽,煮到湯汁粘稠了,放點糖提味,翻炒出鍋。

土豆茄子燉肉

2、肉,洗凈,切片或小塊。土豆切塊,茄子切塊,先把切好的姜和大料放到油鍋里。等油燒熱后,把切好的蒜和肉放到鍋里翻炒,倒點醬油和醋翻炒,之后兌上水,等水燒開。水燒開后,放入土豆和茄子,土豆燒軟之后之后放入粉條,收收湯汁即可。

土豆茄子燉肉

3、豆角去筋洗凈摘凈,茄子洗凈切條,蔥切碎,土豆去皮切塊,鍋內油燒熱,下入豆角茄子一起煸炒。炒至豆角顏色變綠發蔫,茄子也軟了,鍋內留油,撈出茄子和豆角,下入五花肉煸炒,加入生抽、花椒粉、蔥花炒香,再倒入豆角一起煸炒。加水,加鹽,放入土豆,蓋上蓋子燉一下,湯沒關火,加雞精,裝盤。

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