西紅柿是每個人都吃過的食物，今后也建議在生活中多吃。 西紅柿不僅可以有效調節食物的顏色和香氣，還可以補充多種營養，包括胡蘿卜素、維生素c、膳食纖維和多種微量元素。 西紅柿的吃法有很多，今天推薦的食物是炒菜。
一、清炒西紅柿的做法
1、番茄洗凈
2、把洗凈的番茄切塊
3、鍋內熱油
4、下番茄炒
5、下糖
6、下鹽
7、炒到番茄變熟出鍋
二、清炒西紅柿的做法
1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水燙西紅柿是一個小竅門，時間幾秒鐘就可以了，西紅柿皮就可以很輕松的被撕下來了
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用
3、鍋里放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用
4、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒
5、翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點蔥花配配色
三、素炒番茄/更多做法
1、兩個番茄切塊，姜切片。
2、下油倒入姜片，番茄翻炒。
3、加點水，加糖，加鹽翻炒均勻即可。
4、出鍋上菜。
四、素炒西紅柿/更多做法
1、西紅柿三個，洗凈備用
2、將西紅柿切滾刀塊，蔥切沫
3、鍋中放入底油，用蔥花爆香
4、放入西紅柿，至西紅柿出湯變軟即可加入適量食用鹽
小貼士
如果想要拌面吃，可以在出鍋前再加入少許醬油。如果是不喜歡深顏色的，也可以直接出鍋，一道菜兩種口味。
五、茄子炒西紅柿
材料
茄子2根，西紅柿一個
做法
步驟1：茄子去皮切條；西紅柿可以去皮（也可以不去），切片。
步驟2：鍋中放多油熱倒入茄子，開中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分鐘后可以撈起待用。茄子比較吃油，所以油要多放點。
步驟3：把茄子撈起鍋中多余的油盛起來，然后鍋中放一點點油，放蒜末爆香一下，倒入西紅柿翻炒一下，翻炒爛一點也無所謂了。
步驟4：一分鐘后倒入茄子混炒一下，加鹽和少許白醋，翻炒均勻后加點蔥花就可以起鍋了。
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