韓式蔬菜餅需要選擇自己喜歡的蔬菜，但受歡迎的還是西葫蘆。 也請準備青椒和雞蛋。 紅辣椒可以提高年糕的香味和口感。 適當的蔥姜蒜末讓年糕吃，味道會更濃。 用平底鍋做最好。 用煎餅做的形狀會保留得最好。
韓式西葫蘆餅：
用料：西葫蘆1個 ·雞蛋1個 ·小青辣椒1個 ·面粉30克 ·小紅辣椒1個 ·香油適量
調料：鹽2克 ·蔥末適量 ·糖5克 ·蒜蓉適量 ·醬油一茶匙 ·白芝麻均適量
做法：
1、將西葫蘆洗干凈，切成片，均勻的撒鹽調味。
2、雞蛋打散，將紅辣椒和青辣椒橫切成椒圈。
3、將西葫蘆蘸上面粉，再蘸蛋液。
4、平底鍋內油六成熱，調成小火，將做好的西葫蘆片放入鍋中。
5、煎熟一面后，將紅辣椒圈和青辣椒圈碼放在西葫蘆片上，翻面再煎。煎至西葫蘆餅兩面金黃。
6、將蔥末、蒜蓉、醬油、糖、香油、白芝麻做好的調料放在調料盤中。配以煎好的西葫蘆餅蘸著吃。
魷魚蔬菜餅
材料：油3大匙、高筋面粉20大匙、雞蛋1個、冷開水150cc、韭菜、蔥(切小段)、紅蘿卜切絲(任何蔬菜均可以放入，份量可依個人喜好增多減少)、鹽少許。
做法：
1、面粉加開水、蛋，用打蛋器慢慢調成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。
2、將面糊放入蔬菜、鹽攪拌均勻。
3、放油熱鍋，用湯杓將面糊舀出煎餅，中火將餅煎至兩面呈金黃色即可。
料理秘訣：煎餅翻面時，可用鍋鏟將餅壓平，煎餅會較結實好吃。
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