排骨主要用土豆燉，或者用蔬菜燉紅豆排骨湯，大多數人都沒喝過，這個湯里有紅豆和陳皮豬的大骨頭和肉，食鹽。 這個湯的口感咸，和排骨湯融合，味道非常好。
材料
主料：赤小豆150克，豬排骨(大排)480克，
輔料：陳皮5克，
調料：鹽3克
做法
1、紅豆和陳皮用水浸透，洗凈；
2、排骨用水洗凈，斬件；
3、用適量水，猛火煲至滾；
4、放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透，加鹽調味，即可飲用。
小訣竅
健康提示：
1、此湯健脾開胃，補血養顏；
2、平常人常飲此湯可補益身體，且樸而不燥，適合一家飲用。如血虛、貧血、面色蒼白、頭暈、眼花、精神疲乏、失血之后應不受樸，可煲此湯佐膳作食療；
3、紅豆不但能補血，且具消腫、利尿的作用。
4、此湯為經濟，方便的補益湯水。
食物相克：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
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