與其他肉相比，鴨肉營養效果最好，不僅有滋陰補血的功效，還有利水消腫、心臟保護等，鴨肉燉蘿卜是得不到的好菜，但烹飪中不能加鹽。 需要注意鴨肉煮軟后再放入。
一、鴨子燉蘿卜的做法步驟
1、鴨子、蘿卜切塊
2、鍋里放少許油（不用太多，鴨子會出油），爆香姜蒜，放入鴨子爆炒至出油，加入醬油、料酒繼續翻炒，加水平齊肉面，蓋上鍋蓋。
3、水開后加入八角、香葉、干辣椒及蘿卜，蓋上鍋蓋，大火燒開3分鐘左右改中小火燜煮20分鐘左右（如果鴨子較老，可把蘿卜切大塊些并且延長燜煮時間，或者改用高壓鍋）。
4、待蘿卜及鴨子悶軟后，加入適量的鹽，大火收汁，灑入蔥段即可。
小貼士
燉白蘿卜不可提前放鹽燉煮，一定要先燉軟再放鹽，否則蘿卜有可能會變苦。
二、鴨肉的功效與作用
鴨肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋陰補血、益氣利水消腫。
1、益氣補虛
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫。
2、滋陰
公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
三、鴨肉的保存方法
3-4天，一般采用低溫保存是比較合理的，家庭中可把鴨肉放入保鮮袋內，入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般情況下，保存溫度越低，其保存時間就越長。
天氣熱了以后，現在大家都容易腹瀉。 其實腹瀉沒什么好擔心的。 主要是常見的腹瀉現象。 腹瀉問題也不需要太擔心。 一切都與跑肚拉稀有關。 此時，飲食上減少飲食，適當補充卡路里和維生素，可以很快緩...
(0)是夏季常用湯品之一，豆腐嫩滑，蛤蜊美味爽口，湯水清透，清熱開胃。 夏天溫度很高，制作豆腐蛤蜊湯時要注意食材的新鮮度。 一般人適合喝這種湯，但請避免尿酸高或有痛風癥狀的人。...
魚肉很嫩，魚里面營養豐富。 關于魚的吃法也非常多，不僅可以用紅燒，還可以用砂鍋煮。 砂鍋魚很容易吃。 砂鍋魚在放入鍋內之前先油炸一下，口感會更好。...
在超市可以買到各種果凍食品，這里告訴大家一個好消息。 平時也可以在家做果凍吃，但可能很多人不知道果凍的制作方法，下面介紹一下果凍的簡易做法。...
雖然可能有很多人不習慣葫蘆這個食物，但是大家可以把它理解為可以吃的瓜。 有些地區在做年糕的時候會放葫蘆，有瓠子餅的食物。 學習這個餅的正確做法吧。...
平時多吃過泥鰍，但一般分為很多類型。 一般受歡迎的是泥鰍火鍋。 在制作方法上首先需要將泥鰍處理干凈，放入鍋內燉煮，但在制作鍋前需要先用水煮一次，去除泥鰍表面的苦味。...
腰果營養豐富，是常見的堅果之一，常作為零食食用。 腰果營養，但請注意適量。 請不要吃太多。 腰果吃多了對人體也不好。 一般情況下可能會出現起火的情況，也有過敏的癥狀。...
陳醋具有降血脂、預防動脈硬化的功效，花生中含有豐富的鋅元素，兒童經常食用可以促進大腦發育，增強記憶力，延緩人體大腦早衰，預防骨質疏松。 菠菜含有大量鈣和鐵元素，適合貧血患者食用。 陳醋菠菜花生不...
生菜是餐桌上常見的蔬菜，吃法很多，生菜也是生菜的別稱，不僅可以生吃，還可以炒菜吃。 大蒜排毒效果絕佳，蒜泥炒生菜拍不僅營養豐富，做法也很簡單，在家制作也很方便，適合家常。...
特別是到了冬春交替的時候，大家都容易感冒。 特別是孩子，其實感冒了就不要隨便吃藥。 很多食物治療感冒的效果很好，感冒了多吃以下的食物吧。...
硒是人體的生命之火，是人體內不可缺少的營養成分，生活中很多水果都含有硒元素，但你知道含硒第一名的水果是什么嗎？含硒高的水果又有哪些呢？跟水簇養生網一起來看看吧。...
一級夫妻性生活的年紀大概在20歲到50歲左右，如果是一種比較好的情況下，性生活的頻率一般在10到20分鐘左右，如果是比較差的夫妻，性生活的頻率可能會受到很多因素的影響，有些人可能會擔心，性生活的質量不...
黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應過多使用。 畢竟，該藥具有三點毒性，并且肯定會引起身體某些副作用，尤其是對腎功能的影響，將產生非常大的影響，因此一定應該引起注意， 可能會繼續導致自...
三道鱗魚是歐美鯽魚的一種變異魚，它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區，經常有人用三道鱗魚來曬蝦米作為鏡子，所以三道鱗魚也有另外一個名字，鏡魚。如今，三道鱗魚已經被引入中國許多地區進行...
在我們的日常生活中，桂花酒屬于一種常見的酒，具有桂花樹的香味和多種營養元素，特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用，還可以合理減少疲勞功效，改善睡眠質量等。...
許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下，米酒通常被用作巢的材料。對于一些更有經驗的人來說，筑巢是非常好的。然而，許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現有很多原因。可能是制作巢料時香料的味道太...
三角肌 注射是預防接種醫院門診的重點工作。精確定位和選擇合適的位置對于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么？三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上，將無名指固定在針上，使針...
我堅信很多人都吃過馬鮫魚，這是一種有價值的魚，營養含量很高，比如蛋白質豐富多彩。另外，馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質元素。據了解，食用馬鮫魚具有補氣養血的功效，還具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜歡買泥鰍吃。泥鰍有很多做法，比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營養價值也很高，但是每次吃的時候處理掉泥鰍是個麻煩的問題，尤其是如果內臟需要清理的話。所以...
相信很多人都用過上海藥皂，它是中國上海第一塊特效除菌皂，那么上海藥皂都有什么作用呢？下面就來說說上海藥皂的功效與作用，一起來了解下吧。...
