可能很多人都知道，銅鼓粥是非常好吃的食物。 被孩子們和老人們所愛著。 味道適中，營養價值也非常高。 但是，一般民眾都是在外面購買的。 吃的時候不方便，其實同骨粥的做法也很簡單。 而且，那個做法也有很多種類。
做法一
材料
筒骨一根、粳米適量、雜糧適量、蝦皮一把、雞蛋2個、鹽。
做法
1、筒骨可請肉鋪師傅幫忙斬斷。
2、冷水入鍋煮沸去血水過水后的筒骨洗凈，入煮鍋(高壓鍋、慢燉鍋皆可)。
3、加入淘洗后的粳米水和食材的比例大概為6:1，開煮。
4、煮熟后，可直接加蝦皮和雞蛋液入鍋。
5、或另起一鍋，小火煸炒蝦皮至金黃。
6、加入粥(視粘稠度及個人口味考慮是否加水)，煮沸。
7、雞蛋打散至蛋液，澆淋于粥上，轉小火。
8、拉成漂亮的蛋花，關火起鍋。
小貼士
1、粳米可根據個人口味加入各類雜糧，這次的粥里加了大小米、高粱米。
2、建立用慢燉鍋，不用時時照料火候。
3、除了蝦皮和雞蛋，還可加入腐皮、豆腐等等。
4、蝦皮中有一定鹽分，請根據個人口味添鹽。
做法二
主料
筒子骨500g、姜適量、蔥適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、水適量、大米1量杯。
步驟
1、筒子骨洗凈，斬小塊，用水泡掉血水。
2、大米洗凈，下適量水煮成粥。
3、將筒子骨加入粥中同煮。
4、加入適量姜絲。
5、加入適量蔥花。
6、最后加入適量鹽，雞精和胡椒粉調味。
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