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1、提前一天腌制五花肉，五花肉清洗干凈，把五花肉切成2吋方形的塊狀，傳統的腌肉處理比較麻煩，簡單又能體現咸肉粽靈魂的就是放五香粉腌制。
2、用鹽，生抽，料酒，麻油和五香粉拌勻，腌制一天以上，買回來的粽葉和馬蘭。
3、一片片清洗浸泡片刻，在包粽子前燒開水放粽葉和馬蘭草煮10分鐘。
4、煮好后立刻用冷水沖洗浸泡片刻，提前浸泡糯米。
5、浸泡蜜紅豆和花生，提前三四小時浸泡即可，浸泡好的糯米和黃豆，瀝一下水分。
6、加入鹽和油拌勻，把一只咸蛋黃分三小塊，把所有準備好的材料放在桌面，兩塊粽葉二分之一處疊在一起。
7、做成漏斗狀，放少許黃豆和糯米。
8、再放兩?；ㄉ?，一塊咸蛋黃，一塊腌制好的五花肉，再放綠豆和糯米，用勺子壓緊。
9、覆蓋包起來成三角形狀，用馬蘭草綁起來，包好的粽子。
10、放在電飯鍋里，加入沒過粽子的水量，按下煮飯鍵，周六除了包傳統的黃豆咸肉粽。
11、還做了紅豆咸肉粽，紅豆咸肉粽只是把黃豆和糯米混合換成紅豆，花生與糯米混合罷了。
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