(1) 0的味道甜甜的,口感清爽非常好吃。 是營養價值高的水果。 西梅含有維生素、纖維素、鐵和鉀,但沒有脂肪和膽固醇,是健康的水果。 另外,西梅不僅可以單獨食用,還可以與其他食物搭配食用,營養和味道更佳。 現在,我來告訴你西梅的吃法。
新鮮西梅怎么洗
1、食鹽搓洗
洗西梅的時候可以選擇用食鹽,在水果表皮過水浸濕后,放一點鹽,然后雙手握著西梅來回輕輕地搓,表面的臟東西很快就能搓干凈,然后再用水沖干凈,就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態,增強了摩擦,而且食鹽也非常干凈。
2、牙膏清洗
將牙膏涂在西梅表面當清潔劑,然后用手來回輕輕搓洗,最后用自來水沖洗干凈即可。
3、鹽水浸泡
將西梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用,因鹽水有殺滅某些病菌的作用。
一、生吃
二、西梅汁
材料:西梅半斤(12個左右)、冰糖15-20粒、清水1升。
做法:
1、西梅用鹽水泡10分鐘,再用鹽搓外皮,搓掉白霜,減輕生澀的味道。
2、用小刀從中間切開。西梅是離核的,去核很輕松。
3、再對半切一刀,切成小塊放在單柄鍋里。
4、放入15-20粒冰糖和1L的水,這個量的冰糖使得成品有一絲絲的甜味,又不會喧賓奪主,破壞了原本的酸甜。
5、大火煮滾后轉小火煮30分鐘以上,果肉煮軟,水成為粉紅色,就可以裝進瓶子里啦。西梅汁冷藏后更好喝。
三、西梅果醬
材料:西梅1000g;白砂糖60g,新鮮檸檬1/2個。
做法:
1、將西梅放入盆中,清洗干凈。
2、取出西梅用刀切成兩半,依次去核。
3、然后將西梅切成小塊,放入碗中,表面撒入白砂糖。
4、攪拌均勻后腌制1-2個小時。
5、把腌制好的果肉倒入不銹鋼鍋中。
6、加入檸檬汁,倒入小半碗水,開始加熱。
7、大火熬煮,直至鍋開。
8、煮開后轉小火,熬至果肉逐漸溶化變小,果醬顏色逐漸變紅。
9、果醬表面起泡,越來越粘稠,這時候開始攪拌,防止粘鍋,直至絕大部分果肉小顆粒消失即可。
10、裝果醬的玻璃容器提前蒸煮一遍,使果醬更易保存。
11、果醬趁熱裝瓶,下漏時可適當抖動漏斗或用筷子幫助。
12、裝好的果醬封瓶即可,自然冷卻后放入冰箱保存。
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