(1) 0的味道甜甜的，口感清爽非常好吃。 是營養價值高的水果。 西梅含有維生素、纖維素、鐵和鉀，但沒有脂肪和膽固醇，是健康的水果。 另外，西梅不僅可以單獨食用，還可以與其他食物搭配食用，營養和味道更佳。 現在，我來告訴你西梅的吃法。

新鮮西梅怎么洗

1、食鹽搓洗

洗西梅的時候可以選擇用食鹽，在水果表皮過水浸濕后，放一點鹽，然后雙手握著西梅來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且食鹽也非常干凈。

2、牙膏清洗

將牙膏涂在西梅表面當清潔劑，然后用手來回輕輕搓洗，最后用自來水沖洗干凈即可。

3、鹽水浸泡

將西梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用。

一、生吃

二、西梅汁

材料：西梅半斤（12個左右）、冰糖15-20粒、清水1升。

做法：

1、西梅用鹽水泡10分鐘，再用鹽搓外皮，搓掉白霜，減輕生澀的味道。

2、用小刀從中間切開。西梅是離核的，去核很輕松。

3、再對半切一刀，切成小塊放在單柄鍋里。

4、放入15-20粒冰糖和1L的水，這個量的冰糖使得成品有一絲絲的甜味，又不會喧賓奪主，破壞了原本的酸甜。

5、大火煮滾后轉小火煮30分鐘以上，果肉煮軟，水成為粉紅色，就可以裝進瓶子里啦。西梅汁冷藏后更好喝。

三、西梅果醬

材料：西梅1000g；白砂糖60g，新鮮檸檬1/2個。

做法：

1、將西梅放入盆中，清洗干凈。

2、取出西梅用刀切成兩半，依次去核。

3、然后將西梅切成小塊，放入碗中，表面撒入白砂糖。

4、攪拌均勻后腌制1-2個小時。

5、把腌制好的果肉倒入不銹鋼鍋中。

6、加入檸檬汁，倒入小半碗水，開始加熱。

7、大火熬煮，直至鍋開。

8、煮開后轉小火，熬至果肉逐漸溶化變小，果醬顏色逐漸變紅。

9、果醬表面起泡，越來越粘稠，這時候開始攪拌，防止粘鍋，直至絕大部分果肉小顆粒消失即可。

10、裝果醬的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果醬更易保存。

11、果醬趁熱裝瓶，下漏時可適當抖動漏斗或用筷子幫助。

12、裝好的果醬封瓶即可，自然冷卻后放入冰箱保存。