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干魚怎么做好吃又簡單

來源:互聯網 2020-03-13 11:01:04 458 人看過 手機閱讀>>

干魚是許多人的最愛,它的營養也非常豐富。它富含蛋白質。吃這種食物很美味,不容易導致體重增加。人們可能不太了解烤魚的方法。魚的干燥方法仍然相對簡單,所用的材料也不多。清潔非常重要。如果你自己制作魚干脂肪,這將是經濟實用的。讓我們一起學習如何烤魚。

干魚怎么做好吃

食材

食譜熱量:63(大卡)

主料

干魚四條

方法/步驟

1. 把干魚切好,用冷水泡十分鐘去去咸味

2. 熱鍋冷油,開中火把魚倒進去煎至倆面黃。

3. 煎黃后倒入一小碗清水,不要翻動它,不然會有腥味,加清水的同時把剁辣椒和大蒜放進去同樣的不要動魚,蓋上蓋用中火煮至水干。

干魚怎么做好吃

4. 水干后就可以翻動魚了,把生抽,雞精,和蔥花倒進去翻炒幾下。

5. 然后就可以裝盤了

注意事項

加水后不要隨便的翻動魚,不然會有腥味。我這個沒放姜和料酒也一點腥味都沒。泡魚要用冷水,辣椒一點要夠辣,魚不辣就沒那么好吃。

一般江南冬天腌的魚不是很咸的,主要是把魚曬干,10多斤的魚一般都是用草魚或者青魚做的。

1、青魚干,切成塊蒸了吃最香。放進取蒸之前加料酒、生姜、小蔥。可加少許色拉油。(如果是海魚的魚干,再加蒜末)

2、青魚干的魚頭、魚鰭、骨架之類的,可以與鮮肉塊、子排、鮮筍什么一起煮個腌篤鮮的湯喝。

干魚怎么做好吃

3、參照蒸魚的備料,把各種調料和魚干一起煮,把魚干煮熟后撈出,放進冰箱凍成魚凍,然后切成薄片享受。

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