豬肚和雞肉是兩種常見的肉類食品，這兩種食品搭配在一起就制成了豬肚雞肉漢堡。這種美味的食物嘗起來非常美味，也非常健康和有營養，但是你必須知道真正的方法，否則食物會打折。
一、豬肚雞煲的正宗做法
1、鮮雞(只用了一半)
2、豬肚(用面粉洗凈后再用油洗一次就干凈了)
3、豬肚與雞一起飛水(這樣去血泡).再把豬肚切條.
4、煲鍋一次加足水，放入姜.意仁米.枸杞
5、大火燒開后轉小火煲二個鐘.
6、起鍋之前放入白胡椒粉.放少許鹽(也可不放鹽).
二、豬肚煲雞的做法步驟
1、如圖1把材料準備好。
2、用鍋燒紅倒少許油加入雞肉。
3、炒至雞肉出水，炒至干出油為止。
4、雞肉炒出油后倒入姜片，翻炒幾下。
5、倒入豬肚，翻炒，豬肚會出點水，把水炒至干。
6、炒干水后，加入2勺料酒。
7、炒至完全吸收料酒后，倒入拍碎的胡椒子，翻炒至好香的胡椒味。
8、倒入適量的水。
9、大火煮開。
10、湯開后轉用湯鍋慢火煲60分鐘左右，關火調味即可飲食。
小竅門
注：豬肚清洗時一定要注意清洗干凈，最近用鹽來洗，用清水沖凈，用了3次鹽來重復清洗，過水，再次沖洗后才徹。豬肚煲雞非常適合秋冬食用，有去寒，暖胃，可以加入適量其他湯料一起煲也不錯。
三、豬肚雞煲淮山的做法步驟
1、豬肚一只，拿面粉，鹽，香油搓洗，用開水撈一下。
2、雞切塊，和豬肚，姜一塊炒一下，加水熬制。水開火小火兩小時即可.
3、淮山在1個半小時加入，記得切成一段段的.
4、注意：想湯好喝，原材料很重要。
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