煮粥是最簡單的烹飪方法，也是最受上班族歡迎的烹飪方法。 粥會飽的。 特別是加了粗糧的粥，不僅健康，口感也更好。 粥最吸引人的地方是熱量小，對于以瘦為美的女性來說，吃大碗也能馬上消費。 煮年糕軟粥，高壓鍋是必不可少的。 那高壓鍋煮粥要多久呢？
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
其優點在于省時及節能，缺點在于不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。
粥是一道我們日常生活中經常食用的食物之一，尤其以早飯為主。粥的營養價值是很高的，很適合養生。對于現在壓力很大，經常餐點不準時的上班族來說，喝粥是非常有好處的。今天小編就來給大家說一下如何用高壓鍋煮粥的方法吧！讓喝粥變得更快捷更營養。
【第一步】
首先我們需要把煮粥的食材準備好。根據人們不同的口味和需求，我們可以在粥中加入不同的食材。比如大米、小米、糯米、黑米、玉米糝、高梁米、玉谷米等各適量，還有適量的水。
【第二步】
我們先將食材洗干凈后，清水將上列諸米泡在水中備用。
【第三步】
將食材都放入高壓鍋中，高壓鍋置火上加水，待水開時，依次倒入大米、小米、糯米、黑米、玉米糝、高粱米、玉谷米。加水也是很有講究的，一般正常比例加入1杯米8杯水；粥稍粘一點加入1杯米5杯水；粥稍稀一點加入1杯米10杯水。
【第四步】
把高壓鍋的合蓋封嚴，用中火或大火煮，到鍋內水開后，高壓鍋的限壓閥發出“嗤----”聲時，應該馬上把火關小，使高壓鍋的限壓閥發出斷續的“嗤---嗤---”聲為宜，并用上只小碗將高壓鍋的限壓閥蓋住，用此小火狀態繼續燒5到7分鐘。然后此時即可關掉火，等待高壓鍋內的溫度冷卻后，就可以打開鍋蓋。
【第五步】
把粥端出來盛好，一碗美味的粥就做好啦！
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