黑芝麻的吃法有很多種，大家可以根據自己的口味選擇黑芝麻的吃法。值得一提的是，黑芝麻粉含有豐富多彩的生油物質，因此從黑芝麻粉中提取芝麻油也是一個非常好的選擇。很多人喜歡把黑芝麻粉做成黑芝麻糖。因為黑芝麻糖是糖原物質，不僅豐富了黑芝麻粉的營養成分，還具有糖度。什么是作用和功效 of 黑芝麻糖？
黑芝麻粉有明顯的保健醫療功效。黑芝麻粉中的維生素E比較豐富，可防衰老，并有潤五臟，強筋壯骨、養血力等功效。據營養專家科學論證：每豪克黑芝麻粉中含蛋白21.9克，人體脂肪61.7克，鈣564mg，磷368mg，鐵50mg，還帶有白芝麻素、花生仁酸、白芝麻酚、脂肪酸、棕櫚酸、聚醚、甾醇、大豆卵磷脂、維生素D、B、D、E等營養元素。正由于黑芝麻粉帶有這般豐富多彩的營養元素，因此在減緩人的衰退及美容護膚層面，才起了巨大的功效。
常吃芝麻，可使皮膚維持細嫩、細膩和光潔。有習慣性便秘的人，腸內停留的內毒素會損害人的肝臟，也會導致皮膚的不光滑。白芝麻能潤腸治療便秘，并具備滋養皮膚的作用。運用節食減肥來減肥瘦身的人，因為其營養成分的攝入量不足，皮膚會越來越干躁、不光滑。而白芝麻中帶有避免 身體長胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因而白芝麻吃多了也不會長胖。在減肥瘦身的另外，若相互配合白芝麻的服用，不光滑的皮大家講衛生會常常冼澡，但在洗去皮膚上污漬的另外，也會洗掉身體表層上的植物油脂。因脫下植物油脂而使皮膚看起來比較干躁的人，可吃些白芝麻，能使皮膚看上去更加鮮艷。
白芝麻中的維生素E，在肌膚護理護膚中的功效也是不容忽視。它能推動身體對維生素D的運用，可與維他命C起協同效應，維護皮膚的身心健康，降低皮膚產生感染;對皮膚中的纖維細胞和彈性化學纖維有“滋養”功效，進而改進、維護保養皮膚的延展性;能推動皮膚內的血液循環系統，使皮膚獲得充足的營養元素與水份，以維護保養皮膚的細嫩與光澤度。
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