眾所周知，檸檬有很多好處，特別是對于追求美的女性。經常喝檸檬水可以美白皮膚，去除臉上的斑點，對身體排毒。但并不是所有人都適合吃檸檬，胃不好的人最好避免加重。綠色檸檬不能用熱小水泡避免影響口感和破壞營養元素，那么用幾度小水泡？

最先讓我們了解一下，檸檬汁有什么作用呢？

1、增強免疫力。

檸檬汁中豐富多彩的維他命C有利于人體免疫系統抵御發燒感冒。黑基表明，檸檬汁還有利于推動身體對鐵的消化吸收，由于維他命C能夠使非血紅素鐵的微生物使用率提升4倍。

2、推動傷口修復。

維他命C是推動傷口修復，維持骨骼、組織和軟骨身心健康的關鍵營養元素之一。維他命C還有利于中合氧自由基，抑止身體發炎。

3、抵御皮膚衰老。

黑基表明，檸檬汁的抗氧化性功效有利于解決身體氧自由基危害，減輕衰退過程。其含有的維他命C能協助碳水化合物生成膠原蛋白，維護皮膚，避免 皺褶早生。

針對許多長坐公司辦公室或是經常交際的崗位男士而言，肥胖癥的人體脂肪一直會令人頭痛。而此刻你能在辦公室的情況下喝上一杯檸檬汁，也是可以具有減少胃口，具有有效減肥的功效哦。因此 ，檸檬汁的功效十分多，減肥瘦身便是在其中之一。

次之，有關檸檬汁市井廣為流傳著很多叫法，但那真的是恰當的嗎？

相關檸檬汁1、不能用開水？

有些人說青檸檬不能用熱小水泡，怕維他命C損害。事實上，泡檸檬的水不可以太冰，不然香氣泡不出來。因為青檸檬的酸堿性較強，維他命C在酸堿性標準下耐溫性不錯，沒有想像中那麼非常容易損害，泡檸檬片的水溫度高過60度徹底沒問題。

再聊，喝檸檬水也不是只是以便那點維他命C。溫度上升的情況下，食材的怪味會更濃一些，因此 熱檸檬汁也會看起來更酸。處理這一問題非常簡單，要是把檸檬汁略微放涼再喝就可以了。

相關檸檬汁2、泡得濃點好？

檸檬泡水一定要淡，一片帶皮青檸檬泡一扎水，能倒3～4杯。那樣的檸檬汁沒有濃厚的怪味，不加糖或純蜂蜜就可以食用，那樣所含動能更低。青檸檬一定要帶皮，切成片一定要薄，由于皮的一部分含黃酮素高些，可能比青檸檬瓜瓤更非常值得泡，檸檬精油也關鍵在皮里邊，薄切則檸檬皮中的香味成份非常容易泡出去。

檸檬皮，包含別的柑桔皮，都帶有一些苦澀味的黃酮素物質，例如陳皮甙、柚皮甙這類，但他們也全是有利成份。有一點淺淺的苦澀味，和怪味相互配合，熱天時喝過以后更有止渴的覺得。

相關檸檬汁3、胃病不可以喝？

有些人說胃病病人不可以喝檸檬水，由于酸堿性太強會刺激性胃，胃液過多的更不能用。但事實上用一片青檸檬來泡一大瓶水，泡出去的檸檬汁味兒偏淡，壓根沒有可口可樂這類甜飲品那麼酸，也不會會導致胃潰瘍。又不是喝純檸檬水（純檸檬水pH2.5上下，和可口可樂非常）。

因為檸檬酸鈉有益于多種多樣礦物消化吸收，歐洲人喜愛把檸檬水擠在魚、肉、蛋上，覺得能促進消化。針對消化不良者而言，在檸檬汁里加薄薄的一片姜，用餐時食用，對推動消化酶代謝會出現益處。

相關檸檬汁4、會推動結石？

有些人說檸檬汁不可以和富含鈣高的食物一起吃，鈣和檸檬酸鈉會融合成沉定，乃至在身體轉化成結石，這可便是謠傳了。檸檬酸鈣微溶解水，四水檸檬酸鈣的溶解性是0.02克/100克水，好像不高，但檸檬酸鈣確是制做補鈣補鋅商品的優良原材料，因為它不需要胃液幫助就能被身體消化吸收。

事實上，檸檬酸鈉不容易像草酸那般推動腎結石，反過來，檸檬酸鈉等檸檬酸是有益于食材中鈣、鎂、鐵、鋅等多種多樣礦物消化吸收的，而科學研究證實檸檬酸鈉對腎結石的防止也是有益的，乃至早已用以腎結石的醫治之中。

相關檸檬汁5：大白天不可以喝？

有些人聽聞檸檬汁能美白皮膚，但也有些人聽聞青檸檬是一種“光感應食品”，擔憂大白天喝檸檬水以后皮膚會起斑發黑。但這一叫法僅限在網上傳聞，并未見到有關科學研究直接證據。乃至也有在網上信息內容說維他命C是光感應物質，假如簡直那樣，全部蔬菜水果都含維他命C，來看大家大白天哪些蔬菜水果都不可以吃完——顯而易見是十分荒誕的。

從科學研究視角而言，食材中的關鍵感光物質包含葉綠素、維生素b2、血紅蛋白。說起吃完感光物質就起斑，大約最先尖肉就不可以吃完（血紅蛋白多），奶制品也不可以吃完（維生素b2多），青菜和彌猴桃都不能吃（有葉綠素），來看大白天只有吃谷物了！

相關檸檬汁6：青檸檬是酸堿性？

因為“酸堿性食品造成酸性體質”之說深得人心，檸檬汁是酸堿性食品還是偏堿食品，一直讓很多人十分暈。本來喝起來是怪味的，pH值也是酸堿性的，為什么也有偏堿食品之稱？

由于青檸檬中盡管有檸檬酸鈉，但檸檬酸鈉能夠在身體徹底新陳代謝轉化成二氧化碳和水，伴隨著二氧化碳呼出身體之外，酸堿性也就被解決了。而青檸檬中的鉀、鈣低溫等離子，卻以金屬材料正離子的方式留到身體。這種正離子都能夠與氫氧根離子融合，能夠減少尿里的酸堿性，因此被稱作“成偏堿食品”。

不但青檸檬，絕大部分新鮮水果全是成偏堿食品。這一點針對痛風和高尿酸血癥病人非常關鍵，由于尿里呈偏堿時，血尿酸會產生鹽，較非常容易被人體清除，能夠降低痛風發作的風險。對于“酸性體質”這一語匯，自身不太科學研究，還是忘掉它的好。

相關檸檬汁7、是否會長胖？

淡檸檬汁是個非常好的飲品，在其中糖份極低（青檸檬含糖量0.5%上下，又加了那么多水稀釋液），所含動能能夠忽略，因此 不容易讓人發胖。但是，添加糖或純蜂蜜以后就不一樣了。怪味的食品，加上一點糖，一直會讓人非常癡迷，檸檬汁也一樣。涼的檸檬汁加一點純蜂蜜，會覺得非常清爽止渴。

可是，淡甜的檸檬汁大概帶有5%的糖，不論是純蜂蜜中的葡萄糖還是白砂糖中的綿白糖都一樣會產生動能。按5%的糖計算出來，一一次性紙杯（200克）放糖蜂蜜檸檬水中就含動能40大卡，假如喝二杯，就等同于吃1/4碗白米飯，因此 控制休重的人還是需要限定的，不可以由于檸檬蜂蜜水好吃就每天狂飲。

相關檸檬汁8、青檸檬如何存？

有些人問，每一次才用一片青檸檬，那剩余的該怎么辦？實際上無需太擔憂。青檸檬果子的貯藏性非常好，因此 醫師才會建議遠洋航行者在船里帶上青檸檬。青檸檬長期存儲的問題主要是表層變干，但做了以后依然可以用，內部依然汁多，放一個月都沒問題。割開的青檸檬表層涂一點純蜂蜜，用保鮮袋包上，在密封罐里放兩三天是沒問題的。它是因為檸檬酸鈉度 大，絕大多數微生物菌種通常知難而上。

檸檬干還可以用于泡茶，但由于皮的香味早已喪失，維他命C也是有損害，檸檬汁的香氣會打很大的打折，但依然能夠用于做檸檬紅茶，能出示一些檸檬酸鈉和鉀元素。也有個青檸檬儲存小技巧，將青檸檬清洗，插進一支塑料吸管，擠汁兒，取下塑料吸管，在洞眼處遮蓋保鮮袋入冷藏室，能存3～5天。