其實蛇果也是蘋果的一個分支。自從蘋果被引進國外，改良成蛇果具有獨特的口感和外觀后，它的吃法和蘋果沒什么區別。大多數人都是先削皮再吃。很多人覺得蛇果 可以帶皮吃嗎？其實蛇果的皮也被可以吃了，營養價值很高。我們來看看下面的解釋。
1、紅蛇果吃時最好不要削皮;蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。
蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助于預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。
此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究
2、蛇果皮中含有大量的膳食纖維，維生素，多酚等營養物質，所以蛇果皮是可以吃的，只是在口感方面，沒有果肉那么細膩好嚼。
3、蛇果皮中含有大量的膳食纖維，蛇果中有近三分之二的膳食纖維存在于果皮中，膳食纖維會促進胃腸道蠕動，而且膳食纖維在大腸中會吸水軟化大便，起到緩解便秘的作用。
4、蛇果皮中富含抗氧化物，特別是黃酮類物質和酚類物質，抗氧化的效果好于維生素C，能夠清除自由基，有延緩衰老、祛斑、美容的功效。
5、蛇果皮中的維生素A和維生素C的含量很高，維生素A有保護視力的效果，還能維持器官內部健康的作用，維生素C有助于傷口的愈合，而豐富的維生素也能幫助機體提高免疫力。
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