紫菜是一種常見的小吃。如今，隨著人們身心健康觀念的提高，大多數人在購買零食時都非常注重身心健康和營養成分。尤其是他們給孩子選擇零食的時候，通常會選擇健康的食物給孩子吃。很多人在日常生活中有吃紫菜的習慣，但很多人對紫菜的營養成分并不清楚。紫菜的營養成分和功能是什么？

吃紫菜的益處有很多。紫菜中常含藻膽蛋白質具備降血脂、抗腫瘤的的功效，在其中的含糖量具備降低血脂、延緩衰老、抗腫瘤等各個方面的生物活性。紫菜中常含的藻朊酸，還有利于消除人體內帶毒副作用的金屬材料，如鍶和鎘等。除此之外，紫菜還可以合理防止和醫治消化性的潰瘍，防衰老，協助女性維持皮膚的潤化身心健康。海苔熱量極低，殊不知它含有的化學纖維成分卻很高，基本上沒有讓人長胖的風險性。因而，吃紫菜是不容易發胖的。

紫菜在生物學分類中的影響力是劣等的深海隱花類綠色植物。因為紫菜中帶有多種多樣性命活性物質，如含糖量、賴氨酸、不飽和脂肪、類胡蘿卜素、甾淳及海帶絲氨酸等，不論是做為平時零食服用，還是獲取活性物質做為藥物，吃紫菜對身心健康都擁有十分多的益處。

紫菜的營養成分較為高。最先，我們從它的成分表中看來，除開調味料外，認為一般還會繼續加上菌類汁或是是菌類提取液，這類物質是以菌類的食物中獲取出去的，而菌類在我們服用的情況下也會品味出其濃厚的鮮香，這類鮮香來自于菌類中的分散的多肽鏈即鳥苷酸、肌苷酸等純天然營養元素。

次之，紫菜的關鍵原材料是海菜，它是用一種烤的方法讓海菜越來越果斷爽口，而海菜自身在調湯的情況下也會為料汁產生鮮美的味兒，而這類鮮香除開來自于分散多肽鏈之外，還來自于在其中的蛋白，我們服用的許多 食材上都由于帶有鮮香濃厚的蛋白的溶解物——磷酸。因此在烹飪的時后無需加上雞精，比如：炒蛋、紫菜雞蛋湯這些。因此這類提味的物質也是純天然沒害的。

紫菜中還帶有多種多樣營養元素，如鐵、鈣、鋅、硒等，這種微量元素全是人體系統活動的必要微量元素，在其中鐵是人的造血機能不可或缺的，鋅有利于少年兒童的大腦發育，鈣能夠 使人的骨骼強壯。近些年研究表明，硒還能夠避免 癌癥的造成，提高身體的免疫力功能。因此，無論是老人，還是年輕人，服用紫菜都可以增強體質、防病。

服用作用

1、具備延緩衰老、降低血脂、抗腫瘤等各個方面的生物活性。

2、推動骨骼，牙的生長發育。能夠 協助身體保持機體的酸堿。

3、能清熱解毒、止咳化痰、防衰老，維持皮膚的潤化身心健康。能合理防止神經脆化，調整機體的基礎代謝。

4、可推動網織紅細胞轉換，提升機體的免疫能力;可明顯減少進血細胞膽固醇的總成分。