在日常生活中，許多人非常喜歡吃雞肉，而且雞胸肉的營養成分也是眾所周知的。 雞胸肉可用于湯中，也可用于油炸。 燉雞制成的湯適合孕婦使用。 或者，它可以由經過大中型手術治療的人補充身體。 雞胸肉被制成烹飪菜肴，適合所有年齡段的人。 肌肉較為眾所周知的方法是炸雞加醬汁和炸雞，詳細說明如下：炒雞最純凈的方法
食物：雞脯肉、絲瓜、生抽、鹽、植物油、姜、辣椒、米酒、芝麻油、黃豆醬、郫縣豆瓣醬、木薯淀粉、生雞蛋
醬爆雞丁的作法
一、最先將絲瓜用刀正中間割開，去芯后再切切丁，紅蘿卜、辣椒、雞脯肉洗干凈都切切丁狀，姜片清洗再切末
二、取一海碗，將切完的香菇牛肉、適當的蛋清、米酒、木薯淀粉、植物油攪拌均勻，腌漬三十分鐘
三、出鍋，倒進適當的植物油燒至五六成熱倒進香菇牛肉至油熟后，撈起來瀝干油預留
四、鍋中油倒入，留小量油燒至六成熱放進生姜沫油爆出香氣時，放進小量的郫縣豆瓣醬和黃豆醬勻稱煸炒，添加適量的水，添加紅蘿卜、絲瓜煮三分鐘
五、添加辣椒、過完油的香菇牛肉、適當的淀粉勾芡一下，勻稱拌和，最終添加少量芝麻油就可以起鍋
家常小炒做為我們生活起居中常常制做的菜，自然是簡易美味的家常小炒最火爆。這道醬爆雞丁肉質地滑脆，因為其通道香爆，相互配合雞脯肉的細嫩。
醬爆雞丁
食物：雞脯肉，郫縣豆瓣醬，生抽，糖，青小辣椒。
作法：
1、雞脯肉滾刀塊，用米酒、蔥姜水抓至發粘，加淀粉和面粉抓勻后給油翻拌腌漬20分鐘。
2、熱鍋涼油下香菇牛肉炒至掉色盛出，油留到原鍋中。
3、下一茶匙郫縣豆瓣醬。
4、下適當生抽和米酒。
5、文火炒至徹底結合，出醬香氣后放糖炒至濃稠。
6、下香菇牛肉和青小辣椒。
7、煸炒勻稱就可以起鍋。
小提示：
1）雞脯肉立即滾刀塊就可以了。
2）炒料汁一定要文火慢炒，最終糖要稍多，而且要炒成濃稠，留意勤滾動別糊底。
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